品种结构改变，营养需求提高-——以农大矮小型蛋鸡为例

国内最大的进口种禽繁育企业山东益生改进伊莎祖代，北京农职院也从以色列进口伊莎褐，这样伊莎可占到我国商品代蛋鸡20％以上；大午集团的金凤异军突起；石家庄祖代也引进了海赛克斯等褐壳蛋鸡品种；罗曼褐也会在我国占一席之地。尤其是世界三大育种公司的华都峪口，在海兰进口吃紧的情况下，以京红系列优秀民族品牌努力占领我国蛋鸡市场，高调凸起。所有这一切都将会大大改写海兰主导蛋鸡饲养品种的历史，蛋鸡饲养品种由海兰一家独秀到百花齐放的格局不可逆转。

品种不同饲料营养标准差异很大，饲料企业统一的饲料配方对不同品种不同营养标准带来困难。我国蛋鸡饲养主要是农户分散饲养，点多面广，假如饲养的是新罗曼褐、海赛克斯等品种，而养殖户说是海兰褐，那么同样给我们设计配方带来困难。

实际上，一度成为主导品种的海兰褐属于低营养品种，新引进的伊莎褐这些品种对于营养的要求高于海兰褐，国内培育品种也因采食量低而对营养浓度要求高于海兰。特别是小体型鸡的逐渐推广，需要我们重新审视预混料的营养与配方设计，并高度重视额外的营养添加补充，尤其是维生素、氨基酸、微量元素等微营养，精准平衡，满足特定品种营养需求，达到各生理、生产阶段的营养需要，维护机体健康活力，稳定提高生产性能，以取得良好的经济效益。

我们看一下我国自主培育的小体型鸡农大系列节粮型蛋鸡品种农大3号

以此理解和领会上述所谈到的品种结构改变和营养需求的差异

农大3号这一极富中国特色的节粮型蛋鸡品种，是世界上第一个矮小型蛋鸡商业化品种。具有体型小、消耗饲料低、饲料转化率高等显著特点，与普通蛋鸡相比同样生产1千克鸡蛋可以节约0.4千克的饲料，具有明显的节粮优势。按照2015年8月全国存栏8000万只节粮型蛋鸡计算，每年可节约粮食64万吨。大大地节省了饲料粮，而是对营养浓度要求高，尤其是微营养特别是维生素、氨基酸的添加补充更为重要。

农大3号全称是“农大3号”矮小型蛋鸡，是由中国农业大学吴常信院士领衔的育种团队培育而成，用纯合矮小型公鸡与慢羽普通型母鸡杂交推出的配套系，商品代生产性能高，可根据羽速自别雌雄，快羽类型的雏鸡都是母鸡，而所有慢羽雏鸡都是公鸡。72周龄年产蛋数可达260枚，平均蛋重约58克，产蛋期日耗料量85—90克/只，料蛋比2.1∶1。通过对比试验，“农大３号”粉壳蛋鸡比普通型蛋鸡的饲料利用率提高１５％以上。

最早在中国农大试验站进行扩繁和推广，北农大集团于1998年将农大3号这一优良品种全面接手，成为北农大集团闻名于行业的两大武器（蛋鸡预混料、节粮型蛋鸡品种）。为此，北农大集团成立“北京中农榜样蛋鸡育种有限责任公司”，专业从事蛋鸡育种工作，是国内外唯一的农大3号蛋鸡原种场和祖代场，以培育和推广具有自主知识产权的蛋鸡为己任，并于2014年9月成为农业部公布的首批国家蛋鸡核心育种场之一（全国仅有五家）。截至2015年8月，农大3号父母代蛋鸡存栏量达60万套，商品代鸡苗供不应求。而农大5号、农大7号、北农1号也在持续选育之中，农大5号蛋鸡新品种通过国家品种审定。农大系列矮小型节粮蛋鸡成为我国主推品种，市场占有率将在10%以上。

矮小型节粮蛋鸡（农大3号）营养特点

1、育雏、育成期应给予较高的饲料营养水平，不要限制饲喂。有些营养素必须达到一定的量才能起作用，对维生素和某些氨基酸的需要量较高。不要使用营养浓度低的育成鸡饲料，注重添加补充赖氨酸。

2、卵黄吸收慢，受dw基因的影响，同样大小的种蛋，小型蛋鸡出生体重比普通型的重1克，所以小型蛋鸡刚出壳后的觅食行为较迟，可能与卵黄吸收慢有关。育雏前3天适当调高舍温1°，达到35°，以促进卵黄的充分吸收，因为受到低温的影响卵黄会变性，雏鸡的死亡率会上升。注意引导雏鸡的开饮和开食，最好首次饮水实行强制的方法。做好“开口工程”，即“开水”，早“开食”。应用高溶解、高吸收、高稳定、高营养的纳米微乳复合维生素预混合饲料，适口性好，容易消化吸收，能迅速及时地补充维生素、氨基酸，平衡营养，增强食欲，促使残留卵黄吸收及排泄，促进肠道快速发育。

3、10日龄以前的雏鸡极少可以消化利用饲料中的维生素A ,而是利用卵黄囊中储存的维生素A；28日龄内雏鸡对饲料维生素E吸收很差，1-5日龄鸡肝脏内的维生素E主要由卵黄囊转移而来，5-7日龄后维生素E来源终止，肝脏内维生素E逐步下降，到28日龄降到最低。鸡的肝脏不能储存适量的维生素D，只能储存少量的维生素D，2周龄小鸡不能产生足够的胆钙化醇-25-羟化酶，难以将维生素D3转化为有生物活性的25-羟基D3。临床监测发现，初生健雏比弱雏肝脏中VA的含量能高3倍左右，维生素D3与维生素E的含量约能高出2倍以上。

4、刚出壳雏鸡肝脏处于生长发育阶段，胆汁分泌较少，直到14日龄肝脏由黄色变为赤色，血量增加。常规脂溶性维生素先溶解于油脂，经胆汁乳化，在小肠吸收，由淋巴循环系统进入到体内各器官。纳米微乳复合维生素雏元，无需胆汁乳化，可以通过肝脏和小肠上皮细胞间质直接进入血液循环。目前雏鸡出壳普遍应用开口药，雏鸡稚嫩的肝脏又会受损，常规维生素的吸收再受影响，纳米微乳复合维生素自然而然地成为喂饮鸡宝宝的最佳营养。因此，育雏时普遍使用纳米微乳复合维生素雏元，表现出良好的育雏效果。

5、对维生素和某些氨基酸的需要量有特殊要求，尤其是作为生化反应过程中起主要辅酶作用的B族维生素一旦缺乏造成的影响很显著。由于小型蛋鸡的采食量比普通型蛋鸡少30%，要满足每天足够的维生素摄入量，日粮中维生素A，维生素D，维生素E，维生素K含量至少比普通蛋鸡要多50%，B族维生素多30%，以弥补采食量低造成的摄入不足。含硫氨基酸的需要量相对比较高，产蛋高峰期饲料中需要含有至少0.4%的蛋氨酸。

生产实践证明，育雏期应用纳米微乳复合维生素雏元，富含25-羟基维生素D3和纳米微乳ADE及蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸、甘氨酸等限制性氨基酸与特殊氨基酸牛磺酸等，以及益生元和免疫增强剂低聚木糖，能很好地满足雏鸡特殊营养需求，并解决了育雏前期的营养吸收问题。促进肠道和免疫器官发育，快速启动免疫系统，保持雏鸡健康活力，有效预防瘫鸡，可减少雏鸡死亡率1-3%。同时富含的25-羟基维生素D3是一种保持骨骼健康的重要营养素，雏元在整个育雏期对骨骼发育关键期和“35天定终生”意义重大。促进生长发育，加快骨骼生长，促使体重、胫长双达标。育成前期一直使用至84日龄，对于培育高产后备鸡效果极佳，特别是对于雏鸡质量不佳和发育不良的鸡群。

育成期和产蛋期使用纳米微乳复合维生素赛维太，对于培育高产后备鸡和产蛋期的高产稳产意义重大。尤其是在初产期爬坡阶段，可以有效促进钙磷吸收，快速减少软壳蛋、白壳蛋，调节肠道功能，减少腹泻发生，增强免疫机能，提高抗应激能力，维护粘膜健康，抵御感染，预防初产蛋鸡瘫痪-猝死综合征和初产蛋鸡应激综合征，有效降低死淘率。

饲养后期往往蛋壳质量不好，应用纳米微乳复合维生素壳优效果极佳。壳优富含保护肝脏和增加有助于粘膜修复的维生素、氨基酸及特种营养成份，通过滋肝养血、修复粘膜（输卵管、肠道）、调理肠道，改善鸡产蛋的健康状态，进而改善蛋品质量，通过富含的25-羟基维生素D3强健蛋壳，减缓后期产蛋下降速度，提高产蛋量。

总之，纳米微乳复合维生素应用在蛋鸡尤其是营养需求高的矮小型蛋鸡上，取得了可惜的成绩。今后，在蛋鸡品种结构多样化，饲养环境条件复杂多变的情况下，因地制宜，因时制宜，精准营养，平衡饲料，发挥不同品种的遗传潜力，以实现最佳的经济效益。