蛋鸡养殖园区如何规避风险

近年来，在河北省的某些地区，饲料生产企业为保饲料产量、稳定客户资源，鸡蛋经销商为保蛋品质量、稳定供货渠道，投资兴建了蛋鸡养殖园区，少则几万，多则数十万。总体而言，鸡场规划布局较合理，生活、生产及粪污处理区各功能区界限分明。但鸡舍多采用开放式（卷帘），四层阶梯笼养，自动喂料、刮粪板清粪工艺，单栋饲养量1万只左右，以单栋（或多栋）租赁或无偿供养殖户使用。采取“统一供料”、“统一饲养管理规程”、“统一收购鸡蛋”、“鸡粪归园区”管理模式，其组织经营管理模式既不同于规模化场，又有别于以往的蛋鸡养殖小区，如何管理，确保各种规章制度执行，并取得双方共赢，对投资方提出新的挑战，值得深思、探讨。业内对于这种养殖管理模式，众说纷纭。为此，笔者走访了一些园区，结合生产调研情况，整理出几点建议供参考：

1、科学划区

将园区划分为2~3个独立的生产区，几个区依次排列，该独立小区应引进同一个场的、相同日龄的青年鸡，区内实行全进全出。这样，有利于组织生产，尤其是防疫，减少交叉感染。

2、选择鸡种

投资方、养殖户需做好市场调研，共同商议，选择生产性能高、市场销路好的品种，园区内养的品种一般1~2个为宜，如无特殊情况避免经常更换。所选的鸡种生产企业规模较大、工艺先进、信誉好、售后服务好。

3、合作青年鸡场选择

一般选择2-3青年鸡场为合作伙伴，青年鸡场证照齐全、信誉好。在硬件建设方面，布局合理（生活、生产、粪污处理区），设施完善（地暖或暖风炉、消毒池），工艺先进（育雏育成一体笼，自动控温、加湿、光照，自动供料、饮水、清粪）；在软件建设方面，制度齐全（饲养管理、防疫），档案完整（引种、进料、用药免疫、记录、用户），管理规范，客户信息回馈。合作的各青年鸡场能按用户要求到指定的种鸡场引进优质雏鸡，彼此协调制定统一的免疫程序，做好管理、饲料、免疫的过渡衔接等。

4、技术依托

无论是饲料生产企业还是鸡蛋经销商，在原从事业务上似乎蒸蒸日上，得心应手，然而，在这种新组织管理模式方面尚待知识积累、提高。应与科研、大专院校、地方畜牧兽医行业部门加强合作，根据企业特点，制定相关制度、技术规程等，搞好投产前的人员技术培训，采取引进专业技术人才、派出自己人员进修等方式，并逐渐建立自己的技术团队。加强环境监测，开展疾病的诊治，各项措施的落实、督导、技术指导，组建免疫队伍，实现消毒、免疫、抗体检测一体化服务。杜绝各区或户各自为政，寻找不同的生产商、经销商为技术依托，防疫、管理难统一，违禁药品难控，后患无穷，会给园区造成难以弥补的损失，甚至是毁灭性的灾难。

5、饲料供应

按饲养品种、生产阶段供应不同营养水平的饲料，实现精细化饲养。并及时根据饲料价格波动调整饲料价格，其价格不应高于同类饲料价格，以免引起纠纷，影响合作前景。

6、鸡蛋收购

建设配套的蛋库，自收或寻找鸡蛋收购合作商，价格可参考大型鸡蛋批发市场当日价，也可协商、约定，但不应低于其价格。

7、人员管理

建设配套的生活区，提供休息、餐饮便利条件，执行严格的消毒制度，减少人员濒繁出入。严禁非生产人员进入生产区，防止出现养殖小区家庭入住、人鸡混居的现象发生。

8、粪污处理

由于鸡舍以开放式、半开放式为主，刮粪板清粪、生产工艺相对落后，在5~9月份期间，鸡粪含水率高（75%~87%），不利于收集、运输，应建设与其匹配的鸡粪堆放、预处理场所，鸡粪经预处理后方便了运输。由于鸡粪深加工占地多、投资较大，需要填充大量的辅料，而此时玉米秸秆、稻糠等短缺，且价格高；发酵加工过程中产生大量的有害气体、粉尘，会对周边环境造成污染，且受规模、生产工艺等因素的制约，附加值难以提升，产品价格低、销路差，生产难以为继，可与附近的有机肥生产企业开展合作。国务院2014年1月1日颁布了《畜禽规模养殖污染防治条例》。2016年国务院关于印发土壤污染防治行动计划的通知，建设土壤环境质量监测网络，强化畜禽养殖污染防治，严格规范兽药、饲料添加剂的生产和使用，防止过量使用，促进源头减量。加强畜禽粪便综合利用，鼓励支持畜禽粪便处理利用设施建设，到2020年，规模化养殖场、养殖小区配套建设废弃物处理设施比例达到75%以上。再建场、以及国家、省市资助项目必须经过环评。鸡粪污染制约着蛋鸡产业的健康发展，已成为亟待解决的问题。同时，鸡粪又是一种宝贵的有机肥料资源，通过加工处理可制成优质的有机复合肥料，不仅能变“废”为宝，而且可减少环境污染，产生较高的经济效益、生态效益和社会效益。