陈敬学：科学饲养提升黑猪品质

吃着由何首乌、党参等近20余种中药配制的饲料，喝着伴有黄糖的牛奶，喝足吃饱后，还听着舒缓的音乐，要是天气晴好，还出去晒晒太阳跑圈……近日，在重庆市巴南区姜家镇蔡家寺村的木犴生猪养殖基地，笔者见到黑猪被饲养员像养婴儿一样照顾着。

“黑猪跟人一样是有性情的，需要按照科学方法喂养才会生病少、育肥快。”木犴生猪养殖基地负责人陈敬学说。多年来，他结合生猪习性和环境，探索出包括种猪筛选、饲料搭配、病害防治、猪棚管理等在内的一套科学饲养方法，提高了黑猪的品质及其附加值。

黑猪肉是巴南的土特产之一。2006年，陈敬学因看好黑猪的市场前景，投资上千万元，修建起300多亩的猪场，饲养了200头黑猪。可没过多久，黑猪开始接二连三地死亡，这让他百思不得其解。

“在技术人员的指导下了解到，生猪死亡的原因有很多，但说到底还是抗病能力太差。”陈敬学说。为此，技术人员建议他在养殖中，要注重消毒和防疫，通过喂养增强生猪体质。他还购买了大量生猪养殖与防疫方面的书，经过反复研究，配制出一副增强生猪免疫力的中草药饲料配方。

陈敬学说，把中药材按照配方放到粉碎机里粉碎，然后装进一个蒸馏机里蒸两个小时。接着，再加上发酵剂，装进桶里发酵20天左右，再按照一定比例将其和大豆、玉米、麦麸等常规饲料进行搅拌，每隔5天给猪喂一次，这样既能增强猪的体质，又提高了免疫力。

为更好地监管黑猪日常的生长情况、情绪变化等，养殖场还将种公猪、后备母猪、空怀母猪、妊娠母猪、哺乳母猪等不同时期的猪，进行分栏养殖。并在猪棚安装了16个监控探头对生猪进行监控，同时利用远程信息处理技术，将猪棚里的空气质量、温度、湿度等各项数据传输到电脑，通过对数据的分析、比对，工作人员可随时了解生猪的生长情况和日常动态，并进行喂养调整。

在消毒方面，为了生态驱蚊消毒，陈敬学在猪圈外种植了桂花、苍术等植物进行消毒，夏季能帮助消暑，冬季还可挡风保温。为了让黑猪保持良好的情绪，工作人员还在早晚两次给妊娠母猪听“胎教音乐”；为了增强生猪体质，遇上晴朗天气，工人们会将生猪分批次赶到圈外散步、运动。

经过一整套科学系统的养殖后，现在，陈敬学饲养的黑猪不仅免疫力得到提高，生病少了，肉质也更好了，市场销售行情良好。