大豆黄酮对猪生产的影响

大豆黄酮的免疫增强作用

大豆黄酮作为一种天然的植物雌激素,可以通过影响机体的内分泌来调控动物的特异性与非特异性免疫功能，提高动物抗病能力。选取18头胎次、预产期基本相同的妊娠后期二元杂交母猪，随机分成对照组和试验组，分别于分娩前30d开始在饲粮中添加0、5.0mg/kg的大豆黄酮，10d后2组同时注射猪瘟疫苗0.5mL和3:5的绵羊红细胞(SRBC)，分娩1周后停止添加，采集血清和初乳进行检测。试验结果显示，试验组血中猪瘟抗体水平较对照组提高41%(P<0.01)，初乳中提高44%(P<0.01)，说明大豆黄酮明显增强了母猪对猪瘟疫苗抗原刺激产生的特异性免疫应答反应;试验组母猪血清和初乳中SRBC抗体水平分别提高34%(P<0.01)和274%(P<0.001)。以上结果说明大豆黄酮能显著增强妊娠后期母猪的初次免疫和再次免疫功能。

大豆黄酮对猪生产性能的影响

大豆黄酮能促进动物的生长,试验选用66头大约克夏母猪和52头二花脸母猪，按预产期不同分为对照组和试验组，对照组饲喂基础饲粮，试验组在妊娠第85天至产后7天间，在基础饲粮中分别添加8mg/kg和5mg/kg的大豆黄酮。结果表明，大约克夏仔猪20日龄个体重和窝重试验组较对照组极显著提高1.38kg和14.3kg，断奶时(28日龄)个体重和窝重提高1.21kg和12.23kg，差异均显著(P<0.01);二花脸仔猪断奶时(45日龄)个体重和窝重试验组比对照组分别显著增加0.51kg和6.01kg。

大豆黄酮对育肥猪胴体品质的影响

选用体重约为26kg的约克夏×兰德瑞斯二元杂种猪36头，随机分为3组，饲养至体重约为113kg，3组分别饲喂玉米-豆粕型饲粮(第1组)、浓缩蛋白(大豆黄酮含量极少)型饲粮(第2组)和浓缩蛋白+大豆黄酮(大豆黄酮含量等同于第1组)型饲粮(第3组)，结果显示：第3组与第1组相比，后腿精肉百分比、胴体长度和冻解损失增加，总后腿脂肪含量减少;第3组与第2组相比，胴体长度、屠宰率、胴体瘦肉重和瘦肉率、后腿重、瘦肉脂肪比均增加，后腿脂肪量减少。

大豆黄酮对母猪繁殖性能影响

选取90头75日龄的D×L×Y三元杂交后备母猪进行试验，对照组与试验组分别添加0、300、600mg/kg大豆异黄酮，试验期21d。结果显示，添加大豆异黄酮可以增加试验猪生殖器官的重量，并使阴户宽度增加，子宫和阴道组ER(雌激素受体)αmRNA转录水平影响不显著，对子宫和阴道组织ERβmRNA转录水平有较显著的影响。

综上，大豆黄酮具有提高猪的生产性能和免疫力，增强母猪的繁殖性能。但是同时也存在一些问题，如动物的不同类别、性别、年龄和生理阶段对大豆黄酮的使用效果存在差异，对其所需剂量、增强免疫、促生长的机理也还不是很明确等问题，这些都需要进一步研究。同时，大豆黄酮的来源广泛，可以从豆类植物，谷物等植物中提取，因此在开发其作为新型饲料添加剂方面具有广阔的前景。