养殖肉牛如何提高氮的利用率

畜牧专家指出;提高养牛场效益的途径之一就是，给牛群饲喂更低蛋白水平的日粮。通过这一途径可以有效提高动物身体中氮的转化效率，又能够保证正常的生长。可以降低购买饲料所用成本，并提高净利润。养殖中饲喂更低蛋白水平的日粮还能够降低动物排泄物中的氮含量，从而减轻环境负担。

身体中氮含量保持稳定

动物所摄入的氮一部分用于维持生长，一部分排出体外，只有很少一部分氮会储存体内。体氮效率是一个用于评估所摄入氮在肉牛体内利用效率的指数。当效率为30%就意味着所摄入的氮有30%最终进入所分泌的乳汁中，70%排出体外。牛群调查数据显示一个商业化牛群的乳氮效率值在20%至35%之间。研究数据表明可以期望的最高乳氮效率范围为40%至45%。

使用高水平粗蛋白日粮动物代谢至粪便中氮的总量也会更高。大部分增加的氮以尿液的形式从体内排出。尿液中氮水平能够很好的指示动物潜在的氨的排放。体氮手悼梢源咏系痛值鞍姿饺樟傅?6%，降低至最高粗蛋白水平日粮的25%。

商业应用

我们在纽约市西部地区两个商业化牛群进行了一个为期8个月的试验。该试验在同牛群生产者和牛群营养师的协作下完成。采用了CNCPS模式来对每个牛群的高产牛日粮配方进行评估和调整。所有的日粮调整在实施之前，均由牛群营养师进行清除。

在两个牛群中，均将日粮粗蛋白降低了大约一个单位。在此期间，牛群产量仅仅发生了很轻微的变化。每个牛群的蛋白含量升高了大约一个百分点，同时肉中尿素氮水平下降两个单位。其效率值从28%升高到了30%，表明氮的利用效率得到提升。在一整个牛群的水平上，这一模式能够分别将A牛群和B牛群每年的废物氮元素排出量减少2.8吨和1.3吨。

另外，我们将25个饲喂较低粗蛋白日粮的牛群数据综合到一起发现，这些牛群日粮中的粗蛋白水平在14.3之间，每头牛每天平均产奶量在36公斤。其中一个牛群的高产牛日粮配方中粗蛋白含量为15.8，其高产牛群的平均头日产为52.6公斤。这些数据表明更低粗蛋白水平日粮能够成功地保证奶牛需求，同时维持高水平的产奶量。

逐步实现更低的蛋白水平

一定要注意这些日粮调整是在满足肉牛实际需求的基础之上降低蛋白饲料的用量。一定不能将蛋白水平调至动物需求量以下。决定能否在饲喂低粗蛋白日粮同时保持产量的一个关键因素是存在于日常日粮配方和实际饲喂管理中的变化浮动范围。

当采用更低蛋白水平日粮时，能够补偿因日粮浮动而造成的蛋白不足的安全保险也同时降低，也就是说当用低蛋白水平日粮饲喂动物时，如果日粮配方发生波动，出现问题的可能性要相对高一些。

不要局限于设定一个固定的水平限值。更好的办法是通过确定是否能够在现有日粮蛋白水平的基础上将日粮的蛋白水平降低0.5至1个单位。如果你确实做出了改变，一定要少量多次的一步步对日粮进行改变，同时监控牛群的产量和含量。

牛群的平均尿素氮水平能够达到每100mL8至12毫克就比较理想，可以设定这样一个目标来对自己牛群的日粮进行微调，从而提高氮利用率。