改善笼养鸡肉味三法

一、添加大蒜。笼养鸡的配料中大多含有鱼粉成分，鸡肉吃起来有鱼腥味。可在鸡日粮中添加1％—2%的鲜大蒜或0．2％的大蒜粉，这样，鸡肉中的鱼腥味便会自然消失，鸡肉吃起来更加有香味。

二、喂食腐叶土。腐叶土就是菜园或果园地表土壤的腐叶，可以给鸡喂食。其配方组成为：鸡饲料70％-80%，青绿饲料10％-20％，腐叶土10％，混匀后喂鸡，其肉质和口感跟农家鸡一样，且所产蛋也呈鲜黄色或桔黄色。

三、拌食调味香料。其配方为：干酵母7份，大蒜、大葱各10份，姜粉、五香粉、辣椒粉各3份，味精、食盐各0．5份，添加量按鸡日粮的0．2%-0．5％添加，于鸡屠宰前20天饲喂，每日早晚各一次。