如何计算鸽子饲料营养成分

大家晚上好，今天我给大家讲一下如何计算鸽子饲料营养成分的问题，在讲课前，请大家准备好一个笔、一个计算器、一张可书写的纸，现在在线的养鸽户如手上有关于肉鸽饲养的书，可打开书中鸽子常用饲料营养成分表。
在这个饲料营养成分表中，如果不是农口专业院校毕业的人，看着有点晕菜，仅一个玉米，营养成分就分为：代谢能、干物质、粗蛋白等等，没关系，抓主要的，在鸽子配方中，主要抓住粗蛋白（%）这一列就行。

粗蛋白是一个什么概念呢：粗蛋白是食品、饲料中含氮化合物的总称，既包括真蛋白又包括非蛋白含氮化合物，非蛋白含氮化合物又可能包括游离氨基酸、嘌呤、吡啶、尿素、硝盐酸和氨等。另外，不同蛋白质的氨基酸组成不同，其氮含量不同，总氮量换算成蛋白质的系数也不同。我们经常说的饲料配方蛋白13%或15%等等，都是指粗蛋白，它是以常用的凯氏法（Kjeldahl）测出各种饲料的总氮量，再乘以系数6.25得出来的。
现在大家把玉米、小麦、高粱、豌豆这四种饲料的粗蛋白含量如下写在纸上：
玉米 0.086
小麦 0.129
高粱 0.087
豌豆 0.226
上述玉米0.086是书中玉米粗蛋白8.6%用小数的表达方式。小麦、高粱、豌豆以此类推。
如有一家的鸽子饲料原粮配方是：玉米40%、小麦15%、高粱15%、豌豆30%。那在上述各饲料粗蛋白含量后面乘上对应添加百分比：
玉米 0.086 ﹡ 0.4
小麦 0.129 ﹡ 0.15
高粱 0.087 ﹡ 0.15
豌豆 0.226 ﹡ 0.3
用计算机分别算出上述小数值，看下表：
玉米 0.086 ﹡ 0.4 =0.0344
小麦 0.129 ﹡ 0.15=0.01935
高粱 0.087 ﹡ 0.15=0.01305
豌豆 0.226 ﹡ 0.3 =0.0678
把最后计算出的小数值相加，得：
0.0344+0.01935+0.01305+0.0678=0.1346
把0.1346换算成百分数为：13.46%，
这个玉米40%、小麦15%、高粱15%、豌豆30%的原粮配方蛋白含量是13.46%。
按此方法类推，养鸽户们想用豆粕替代部分豌豆，同时提高饲料蛋白含量，就可用这方法计算了。在计算配方蛋白时要注意：各种饲料添加的比例合计一定要100%，如你是110%、120%或其他，计算出的结果就不对了。
曾经有一养鸽户给出过这么一个配方：玉米1200斤，小麦300斤，高粱200斤，豌豆600斤。他每次配料都在2300斤左右，这种配比必须把他换算成百分比配方才能算出饲料蛋白含量。
玉米百分比：1200/2300=0.52
小麦百分比：300/2300=0.13
高粱百分比：200/2300=0.09
豌豆百分比：600/2300=0.26
用计算出的百分比再与各个饲料的粗蛋白含量相乘，才能计算出正确的配方蛋白含量。
如果养鸽户用的是饲料场家的颗粒料，你必须了解此颗粒料的蛋白含量，并计算出你自己原粮的蛋白含量，再根据你原粮与颗粒料添加的比例，计算出你的饲料总蛋白含量。
我在上节课里提到，一般来讲，多带一只乳鸽，为满足其基本营养需要，其饲料的蛋白水平需增加2%，既饲料蛋白13%（2只）、15%（3只）、17%（4只）、19%（5只）。但在实际操作中，15%蛋白和20%蛋白也都能带4只，那是否蛋白越高越好呢？我的回答是：NO。因为从长期的的饲料性价比考虑，多1%蛋白就要多一些成本，15%蛋白水平就够了，你非要弄到20%，增加这些成本未必能达到等价的经济回报。今天我把如何计算饲料中的蛋白方法告诉大家，就是让养鸽户们根据自己养殖情况及当地一些可利用的饲料来源灵活掌握。另外我还要强调的是：用豆粕替代豌豆降低成本是一个可行的方案，但我个人认为不能一点豌豆都不用，如果有心人，把无豌豆饲料饲养的乳鸽和有豌豆饲养的乳鸽分开进行炖汤或清蒸，必能品尝出差异！很多人不吃鸡改为吃鸽子，就是奔着鸽肉鲜美而来，如果把这个念头打没了，那谁还来吃鸽子！我想每一位养鸽人不会愿意自己成为有意无意的破坏鸽子市场的罪人之一吧？为了保持鸽子市场繁荣长久之计，我建议豌豆含量在饲料中的比例不要少于10%。有关颗粒料与原粮的比例各地鸽场可根据自己的情况酌情处理，很多人问我能否喂全颗粒饲料，我们进行过试验，可以。但乳鸽屠体颜色较差，所以为了保证乳鸽的质量，我提倡原粮比例不少于30%。
关于计算饲料中蛋白含量就说这么多，如有文化水平较低、不理解的养鸽户，可把上述这段内容给你家任何在读的初中、高中的子女或亲戚看，他们会给你讲清楚并帮你计算的。下面我着重讲一下养鸽户自己做颗粒饲料时要注意的几个问题。
1、我国黄豆榨油工艺分为冷榨和热榨，豆粕是其榨油后的下脚料。用做动物饲料，必须购买热榨工艺后的豆粕，因黄豆中含有胰蛋白酶抑制剂，进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性，对肠胃有刺激作用。这种胰蛋白酶抑制剂只有通过加热才能去掉。同理，生黄豆也不能直接喂鸽子，必须炒熟了才能喂。饲料表里的黑豆、绿豆、蚕豆不存在黄豆类似问题。
2、作为鸽子的常用饲料的原材料：豌豆、小麦、高粱、玉米、豆粕，这几种原粮要配成高蛋白饲料比较容易，但要配成既高蛋白又高能量的配方就不容易了，因这几种材料本身代谢能就不是很高，为了让乳鸽后期肥壮，可在颗粒料里添加植物油（大豆油、菜籽油、花生油等），但绝不要添加动物油（猪油、牛油等），因为鸽子对动物油根本不吸收，怎么吃进去再怎么拉出来。添加植物油不要过量，要低于总配方5%，保持在2～3%较合适，植物油往饲料里添加时。要用一个盆先盛出一些饲料，把油倒入盆中，用手把油和饲料搓匀、搓开，然后再把盆里搓开的饲料撒在没拌油的饲料上，用搅拌机搅匀，进颗粒机压成颗粒。
3、保健沙里的复合维生素、微量元素、氨基酸可添加在颗粒饲料里，由于各个厂家生产的上述产品配方不同，其添加量按照产品说明鸡的添加量略高一些（因鸽子不是100%的全颗粒，还要添加部分原粮）。保健沙的其他成分还作为保健沙单独喂（尤其沙子，因鸽饲料里有原粮，沙子是肌胃里磨碎原粮必不可少的东西）。保健沙中复合维生素、微量元素、氨基酸是成本最高的，放在颗粒料里，确保鸽子吃到，不浪费，这是降低成本提高产量的最好方法。另外，每个月要喂的治毛滴虫药甲硝磋，因在水中溶解度不好，如你鸽场是一星期加工一次饲料，可在喂药的那个星期把甲硝磋添加到颗粒料中。
4、很多养鸽场其周边附近就有榨花生油和菜籽油的小作坊，曾有养鸽户咨询我是否可用这些榨油下脚料，可以，但要注意两点：①花生是最容易受黄曲霉菌污染的（在南方阴雨季节更甚），黄曲霉菌通过高温是不容易100%的杀死，所以在榨油和制粒过程中也不会杀死，鸽子感染黄曲霉菌比一般霉菌难治，所以要谨慎使用。②菜籽饼粕含有硫葡萄糖甙等毒素，直接做饲料易引起中毒，菜籽饼粕做饲料要去毒，去毒的方法很多，作为养殖场最简单的方法是发酵，其发酵方法与发酵鸽粪方法基本相同。
5、颗粒料每次压制完后，尽量在20～30天内吃完，尤其是放有多维的颗粒料。在多雨季节，可在颗粒料加工前，放入一些饲料脱霉剂，减少饲料中霉菌对鸽子的损害。
6、有条件的大鸽场，最好买一个粮食抛光机，通过抛光机抛光过的粮食，无杂质、无霉点，从而减少霉菌对鸽子的感染。
7、鸽子食用的颗粒料，其直径在4毫米、长度在8～10毫米左右较为合适，养鸽户在购买颗粒机时要给厂家提供这个数据，以免搞错型号。
8、为了减少鸽子挑食的习惯，颗粒料的饲喂应从青年鸽就开始训练，这跟南方人有米饭就不吃面，北方人有面不吃米一样，“妈妈的胃”是你一辈子的烙印，人如此，动物也一样。新开的鸽场或原来一直喂原粮的的鸽场，添加颗粒料，一定要循序渐进，从添加5%开始慢慢来，这个适应过程约需20～30天。