2020年饲料端全面禁抗，要如何养鸡？

2020年饲料端全程无抗据牧音消息，在中国饲料发展论坛上，农业农村部兽医局局长冯忠武表示，动物源细菌耐药性形势严峻，人兽共用的抗菌药耐......

2020年饲料端全程无抗

据牧音消息，在中国饲料发展论坛上，农业农村部兽医局局长冯忠武表示，动物源细菌耐药性形势严峻，人兽共用的抗菌药耐药性增高，威胁人类医疗资源；动物专用抗菌药耐药性逐年增高，影响食品安全和公共卫生安全。

冯忠武还表示，药物饲料添加剂将在2020年全部退出。与此同时，农业农村部公布关于2018—2021年开展兽用抗菌药使用减量化行动试点工作的通知，明确了养殖端减抗和限抗的时间表。

全程无抗难度较大

2020，药物饲料添加剂将全部退出饲料端，这意味着饲料的“全程无抗”。

但全程养殖过程中，完全禁止使用抗生素难度较大。

因为鸡群面对的威胁有病毒、细菌、寄生虫等病原菌，抗生素主要用于预防细菌、寄生虫，无抗意味着要将这些因素的影响降低到鸡群免疫能力应付范围之内。

无抗的提出表明消费者对食品安全的重视，但食品安全关键是健康养殖，健康养殖不单局限于无抗，水和空气也要在加强管理和环境舒适范围内。

防病要有七大法宝，分别是消毒隔离、加强管理、疫苗接种、规范用药、环境舒适、种源净化、饲料优质。 ——华南农业大学教授毕英佐

无抗养殖要注意以下几点的实现：养殖环境可控、鸡舍内环境可控、养鸡投入物可控、鸡粪处理、生长周期与品种、抗生素替代物。其中前四项是鸡群外部环境的可控程度，后两项则是鸡群本身抵抗力水平。

——中国白羽肉鸡联盟总裁李景辉

广西农贝贝农牧科技有限公司总经理邓深松表示，要做到无抗，抗病育种、疫病净化、卫生消毒、应激预防、无抗药物预防等都是努力的方向。

无抗养殖具体有哪些难点？

外部环境可控程度

1、可控的养殖环境

这包括大环境和小环境，大环境是指养殖场周边的环境是否偏僻和干净，与其他建筑物、道路等留有一定的安全距离。小环境是养殖场内的生物安全措施，人员、车辆的进入是否严格消毒、防止野鸟等小动物进出等等。

2、鸡舍内环境可控

要有标准、可度量的各种鸡舍内部指标的数据，如恒定的温度、精准的湿度、空气成分指标等，做到鸡生长不受环境诱导而发病，健康成长。自动化养殖环境下，养殖全程自动环控、自动投料、自动喂料、自动输蛋、自动输粪、自动分拣鸡蛋、自动包装，自动化、集约化程度高，这些因素较为可控。

3、养鸡投入物可控

主要是鸡苗、饲料和饮水。鸡苗要健康，种源要净化；饲料质量要保证，无霉变、可消化率高；饮水达到人的饮用水标准等。

4、鸡粪处理的控制

鸡粪的处理情况涉及到鸡舍内部卫生状况，分层的养殖模式有利于鸡与粪便的隔离，减少细菌以及球虫感染的问题。

5、科学管理的控制

制度、规章的全面、科学性，人员执行遵守的责任心、养殖人员的素养水平、尽职态度、情绪化等系列管理因素。

鸡群自身抵抗力水平

1、品种与种源净化

品种对环境的抗逆性体现为相同环境下不同品种的饲养难度，不同品种对环境的抗逆性有差异。净化白血病、鸡白痢的鸡苗远比未净化的鸡苗要好养很多，价格也贵一些。

2、生长周期与免疫

生长周期的长短决定了面临疫病的风险强弱，科学的免疫程序、靠谱的疫苗、严格的免疫操作能保证鸡群的高免疫力。

从免疫程序上可以看到，养殖周期越长的鸡，受到环境的风险（冷暖刺激、细菌等应激）越持久，免疫程序越复杂。

3、抗生素替代物的使用

使用益生菌、酶制剂、寡糖、酸制剂等产品，提高饲料的预消化程度，改善鸡群肠道健康，加强肠道免疫功能。

4、鸡群养殖密度

相同条件下，密度越大，个体的舒适度降低，机体抵抗力受影响，容易应激发病。且密度足够大，群体足够多，疫病传播明显，鸡群面临疾病风险增加。

无抗标准和检测的缺失

新禽况记者发现，相对于无公害、绿色食品，国家有严格的标准和检测，权威性很高，无抗养殖缺乏统一的标准和检测指标，也就是说，标准和检测并不完善和权威。

仅仅靠企业宣传就想无抗，显然缺乏说服力，还需要更多的研究和投入，用数据让人信服。

可有时候，就算下了大成本，做到了全程不使用抗生素，如何让消费者相信并认可依旧是个问题。

此外，如果无抗养殖，中途鸡发病，到底是治还是不治，这些发病的鸡或鸡蛋又该如何处理？ “现在还没听到哪个公司公布每年销毁多少鸡或鸡蛋的数据。”广州市翔顺畜牧设备有限公司副总经理赖梁箫对记者表达了担忧。