肉牛催肥期管理要点

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催肥期是肉牛育肥的关键时期,饲养管理的重点,一是提高营养水平,二是重视饲喂策略,三是加强日常管理。把握好了这三点,肉牛生产就容易取得理想的效果。

1、提高营养水平。

若生产普通牛肉,可选购架子牛或成年牛,采用短期催肥法,经过7~10天的准备期和10~20天的过渡期,即可将精料水平提高到日粮的40%~50%左右,一直持续到出栏屠宰。为强化育肥效果,后期可加喂混合精料,混合精料配方:玉米面72%,麦麸8%,骨粉1%,食盐1%,尿素1%,添加剂2%,混合精料每日的饲喂量,以占体重的1%为宜。

若生产高档牛肉,主要选购架子牛,育肥期应适当延长,宜持续增加精料水平,具体安排是:1~20天,日粮中精料的比例为55%~60%,21~50天,日粮中精料的比例为65%~70%,51~80天,日粮中精料的比例为75%,81~100天,日粮中精料的比例为80%~85%。

2、重视饲喂策略。

一日多餐慢慢过渡。从粗料型日粮过渡到精料型日粮,牛的食欲明显增强,若不加控制,采食量自然会大幅度增加,这很容易导致消化道疾病,出现腹涨、拉稀、瘤胃积食等症状,严重者甚至因酸中毒而致死。因此,在饲料转变的初期,要注意控制精料的饲喂量,采取一日多餐制,将一天的精料分4~5次喂给,经过6~7天的过渡,待牛适应后,就可以改为自由采食方式,料槽内可以昼夜保留饲料。

注意供应充足饮水。一般情况下,牛每采食1千克饲料干物质,就需要饮水5.5千克,若是在气温较高的季节,饮水量还要增加。因此,要保证催肥期牛随时能喝上清洁的饮水。

有条件的规模化养殖场,可以设置自动供水设备,家庭养殖户每天应供水3~4次。

饲料多样精细加工。除了精饲料之外,育肥牛的日粮中必须有干草、秸秆等粗饲料。粗饲料成分不要单一,要尽量多样化,注意提高饲料的适口性,通过铡短、过筛等方式,仔细清除掉杂质,不提倡将粗饲料粉碎后饲喂肉牛。要采取先粗后精的喂料原则,促使牛多采食。

适当饲喂添加制剂。肉牛生产中常用的饲料添加剂,除了营养素外,主要有瘤胃素、抗生素、增重剂,其中最常用的是瘤胃素。瘤胃素也叫莫能霉素,是一种灰色链球菌的发酵产物,能减少瘤胃蛋白降解,抑制瘤胃内乙酸的产量和氨的产量,增加到达真胃的蛋白质数量,提高氮的利用率,提高饲料报酬。每头牛每日用量为180~260毫克。

3、加强日常管理。

注意观察。在育肥期,饲养管理人员要勤于观察牛的采食、反刍、饮欲、排便、精神状态等,预防并及早发现胃肠道疾病症状。在日粮改变的2~3天内,更要特别关注牛的反刍与排便情况,若发现异常,一定要及时采取必要的处理措施。

刷拭皮毛。刷拭皮毛,既有利于清除体表的灰尘、寄生虫、代谢废物,又能促进血液循环,加快新陈代谢,提高育肥效果。常使用软毛刷,顺被毛方向刷拭,每天1~2次。

搞好环境。大群饲养时,每头牛占有牛舍面积4平方米为宜。牛舍要干燥清洁,冬季能保温,夏季能防暑。每天要及时清扫粪便,食槽等用具要经常清刷消毒。保持环境安静,防止各种噪音,防止动物骚扰。可采用栓系的方法,尽量减少育肥期牛的活动。冬天天气晴朗时,每天饲喂后,及时让肉牛沐浴阳光。


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