如何提高家禽日粮的利用率？

家禽全价日粮的配合旨在提高饲料的利用率，而影响其利用率的因素有许多方面，主要包括：制定合理的饲养标准；合理搭配饲料原料、开辟非常现资源；平衡营养使各养分之间配比协调；通过添加微量物质以提高营养物质的消化利用效率等等。

1. 制定合理的饲养标准

对某种特定动物所需要的各种营养物质的定额就是饲养标准，饲养标准也即动物饲养的准则。它既全面满足动物营养需要又能合理利用原料。但它是普遍性的指导原则，不可能对所有影响因素都加以考虑，所以日本已对家禽饲养标准进行了修订，提出了更符合鸡体生长需要的标准：

①在计算能量需求量时已由原来的体重和产蛋率二个因素变为现在的体重、产蛋率和环境三个因素，这样能够随环境温度的变化把握能量要求的变化；

②蛋白质及氨基酸需求量可用能蛋比的计算来测定相应的需求量；

③产蛋期钙的需求量要达到3．0℅-4．0℅。由于每日每只产蛋期的鸡对钙的需求量受产蛋率、蛋重及钙利用率等的影响，所以用计算式求取的需要量要充分预计安全率；

④磷要满足非植酸磷的要求量。来源于动物及矿物质的磷全部作为非植酸磷，而植物性饲料原料把总磷含量的30O℅视为非植酸磷；

⑤微量元素中变更了中雏鸡的铁和生长期的铜的需求量，产蛋期变更了铁、锌、碘的需求量；

接此标准配制的配合饲料更符合鸡的生长需要，促使其生产性能充分的发挥。

2.合理搭配饲料原料、开辟非常规饲料资源

能量饲料和蛋白质饲料是配合饲料的主要原料，能量饲料是一般用玉米，合理搭配饲料原料主要是指开辟非常规蛋白质饲料资源。

选择蛋白质饲料时需要掌握蛋白质的生物学效价（利用率）、营养特性及经济利益等多方面。蛋白质饲料的利用率取决于其中的可利用蛋白质价值、能量价值和抗营养因子。蛋白质营养价值由必需氨基酸和非必需氨基酸的含量、组成和比例决定，其越接近体蛋白，营养平衡性则越好。

配合饲料中蛋白质饲料的主要来源是豆粕。因其氨基酸含量非常丰富，是养鸡业的较好蛋白质来源，任何饲养阶段的家禽都可使用。花生粕（饼）中赖氨酸与精氨酸的比例为1：3．8（远远超过了理想比例）所以生产中雏鸡和肉鸡前期少用，占日粮4％以下。莱籽粕中氨基酸水平接近豆粕，但抗营养因子的存在使其应用得到限制，一般在鸡配合日粮中添加5％无不良影响。棉粕与菜粕混合使用可起到很好的补充作用。将棉粕：菜粕：豆粕接1：1：2的比例添加，既安全又可满足营养需求，是合理利用杂粕的有效途径。

由于鱼粉价格昂贵再加上货源紧张，放在日粮中所占比例很小，常用动物屠宰副产品加工成的血粉、羽毛粉和肉骨粉等来部分代替鱼粉平衡日粮中的氨基酸成分。

使用蛋白质饲料配合日粮时，浓缩料应以豆粕为主（60％以上）；幼龄和种用动物尽量少用或不用杂粕；尽量用各种饼粕配合使氨基酸平衡互补，从而少加人工合成氨基酸就能满足动物对氨基酸的需要；使用杂粕时应提高蛋氨酸、赖氨酸的添加量，特别注意氨基酸平衡，还应适当提高铁、铜、锌、锰的添加水平。

3. 平衡营养、使各养分间配比协调

3．1 按可消化氨基酸配制日粮

饲料中氨基酸不能被动物全部消化和利用。不同饲料原料氨基酸消化率不一样，所以用有效氨基酸配制日粮更接近动物对氨基酸的需求，这样能更好地提高动物的生产性能，并可充分利用非常规蛋白质饲料原料。优化利用的前提是需要估测原料中可消化氨基酸的含量以及动物对可消化氨基酸的需要量。有实验表明，低消化率日粮（由高粱、米糠、家禽副产品、肉骨粉组成）与高消化率日粮（玉米、豆粕型）相比，其对动物增重、采食量、料肉比的影响等指标都相近，而每千克体重耗费的饲料成本显著降低（3．5％），可见以可消化氨基酸为基础，配制日粮为合理有效利用杂粕及其他加工副产品提供了新的思路。

按可消化氨基酸配制日粮，蛋白消化率高，减少环境污染。对鸡而言，前期（0～8周）生长速度取决于氨基酸平衡良好的蛋白质水平，用可消化氨基酸配制日粮保证了小鸡生长性能的提高，有助于提高蛋重和开产日龄。

3．2 采用理想蛋白体系

日粮、年龄。性别、环境等多种因素影响动物对氨基酸的需要量，故不能准确应用“剂量一反应”实验来逐个确定每种氨基酸的需要量。采用可消化必需氨基酸作为计算日粮氨基酸配比的依据是科学的，它可以充分利用原料的氨基酸，降低饲料成本。

在理想蛋白体系中之所以用赖氨酸作参照，原因就是赖氨酸对鸡来说是限制性氨基酸，而赖氨酸的分析又比含硫氨基酸容易。赖氨酸的主要功能是合成蛋白质。

所谓理想蛋白（IP）是指日粮中蛋白质的氨基酸组成及比例与动物所需的氨基酸比例吻合，在IP内每种氨基酸都是必需氨基酸。

实际应用中常用理想蛋白来测定氨基酸需要量，评定饲料蛋白质的营养价值。体蛋白和毛发蛋白沉积的净氨基酸需要量及维持需要等都影响理想蛋白的构成，不同目的要求氨基酸配比不同。由于条件是变化的，所以很难制定一套可适应各种不同情况的理想氨基酸标准。

采用理想蛋白有许多优点：可降低日粮蛋白水平，有效利用氮源，减少氮源对环境的污染；减少热能消耗，降低日粮成本；可以使日粮蛋白保持相对稳定，从而使生产性能得到充分发挥。

4.添加饲料添加剂提高营养物质的消化利用率

为保证动物发挥最大生产性能，提高饲料利用率，常在饲料中添加各种酶。饲用酶制剂可以使抗营养物质特异性得到降解，酶制剂的主要作用是：①降解饲料中难消化的营养成分，促进动物的消化吸收；②补足动物体内源酶的不足；③改善饲料品质，提高饲料利用率。在雏鸡料中添加酶制剂，可以提高增重速度，降低料肉比；在蛋鸡料中添加酶制剂可增加采食量，降低饲料消耗，提高生产性能。据报道，复合酶制剂在蛋鸡日粮中添加0．08％，使25～30周龄产蛋鸡的产蛋率比对照组提高665％，节约饲料44％。

而这种植酸磷只有经过植酸酶的作用才能被鸡体利用，这就使添加植酸酶成为必要。植酸酶可将植酸磷的利用率提高60O％-90％。许多研究都报道在鸡的配合日粮中添加植酸酶代替全部或部分无机磷有一定的效果。植酸酶已普遍应用于蛋鸡产蛋料中，现正逐步向肉鸡料和猪料中延伸。