绿壳蛋鸡的杂交组合、生产性能及饲养要点

接触家禽供种信息，绿壳蛋鸡占有相当比例。绿壳蛋鸡成为家禽生产的一个热点，是不争的事实。目前常规鸡蛋供过于求，养鸡户效益明显下降，不少人想寻求新的品种，饲养绿壳蛋鸡。但谁优谁劣，前景如何，一时拿不定主意。本人从事绿壳蛋鸡的研究与开发已有七、八年，对此自认为有一些了解，在此谈一些看法与建议，供有兴趣者参考。

一、绿壳蛋鸡的由来

国外绿壳蛋鸡的报道不多，仅见于秘鲁有地方品种鸡产绿壳蛋的报道。我国产绿壳蛋的鸡，已报到的有四川旧院鸡、湖北江汉鸡、江西东乡鸡及三门峡林鸡。我们知道家鸡是由野鸡驯化而成，野鸡是从野鸟分化而来。野鸡、野鸟有相当比例的绿壳蛋。家鸡产绿壳蛋，说明其更接近自然的原始品种。

在人们崇尚自然，返璞归真的今天，有人发现绿壳蛋鸡有其特殊的品质及外观，有特点就是卖点，有了把自然资源转化为经济效益的动力，就有人对绿壳蛋鸡进行研究了。

这是好事。但人们浮躁的追求经济利益的同时，还应有一点理性思考。本人有两点体会，还想重复一遍。一是绿壳颜色是鸡蛋内在质量的标志，饲养环境好的鸡、年轻的鸡、产蛋少的鸡产的蛋，存放时间短的蛋，蛋壳颜色绿且有光泽，反之则或浅或暗。二是高产的难优质，优质的难高产，真正的绿壳蛋鸡比起外来品种，明显的产蛋率低一些，蛋重小一些，水份少一些，口感好一些。

二、绿壳蛋鸡的杂交组合及生产性能

据研究，鸡的绿壳基因位于常染色体上，对于常规蛋壳颜色（如褐壳、粉壳、白壳）是显性基因，常规蛋壳颜色是同一位点的隐性基因。一只母鸡的基因型是“OO”或“Oo”时，蛋壳呈绿色，基因型为“oo”时，蛋壳为褐、粉或白色。但蛋壳颜色的深浅、光泽度等还受多种因素的影响。

目前在市场上推广的绿壳蛋鸡，主要有下面几种。

1、纯种

或称没经杂交的品种。由于选育的代次、方法不同，绿壳率相差较大。有的场家对公鸡、母鸡都进行了后裔鉴定，淘汰了隐性的非绿壳基因，其绿壳率可达100%。有的仅指根据母鸡产绿壳蛋还是常规蛋进行选择，或者仅对公鸡进行后裔鉴定，其绿壳率一般在50%~90%左右。

纯种绿壳蛋鸡的毛色体型与原始品种区别不大，蛋的大小、蛋型、蛋黄大小，口感与原始品种也非常相似。其生产性能一般较低，高峰期产蛋率很难达80%，有就巢性。

纯种绿壳蛋鸡为地方原始品种，历来以小群散养为主。若进行集约化饲养，对环境条件性疾病（如球虫病、呼吸道疾病等）比较敏感，应引起重视。且一般供种场家鸡群不大，近交比较严重，成活率往往不高。

2、绿壳公鸡与褐壳、粉壳、白壳母鸡杂交

绿壳公鸡与外来品种的褐壳、粉壳、白壳、蛋用母鸡杂交，其绿壳率受公鸡的影响。公鸡为绿壳基因纯合子时，其绿壳率可达100%。公鸡的绿壳基因频率决定了其后代的绿壳率。有的场家或个人仅用商品代中的杂合的公鸡与常规蛋鸡杂交，其后代的绿壳率不到50%。

这些杂交组合的母鸡，其产蛋率最高可达90%以上，其产蛋率下降的幅度，介于外来品种和地方品种之间。它所产的绿壳蛋，前期蛋较小，蛋壳颜色较好。但后期随使用的母鸡不同，蛋壳颜色变化较大。母本为褐色的，蛋壳颜色偏褐；母本为白色的，蛋壳颜色偏白；母本为粉壳的，蛋壳颜色稍明显；

绿壳母鸡的毛色与父母本的毛色相关。父本若是地方品种，与褐壳蛋鸡杂交，其女儿红毛、黑毛偏多；与粉壳、白壳蛋鸡杂交，其女儿毛色以白毛为主。

绿壳母鸡胫的颜色一般遵循胫色的遗传规律。父本为黑胫，母本为黄胫时，其子女呈交叉遗传，即公鸡为黄胫，母鸡为黑胫，不过其颜色需在3-5周龄时才有明显区别。

这一杂交组合，本地品种与外来品种各占一半的血缘，且血缘较远，有一定的杂交优势，生活力较强，比较好养。饲料、饲养方式可参照外来品种制定，笼养时较少有就巢性。

3、经选育的绿壳品系与常规品系杂交

上面介绍的绿壳公鸡与褐、粉、白壳母鸡杂交，实际上是本地品种与外来品种的简单杂交。如要把几个市场需要的性状同时组合在一起，使生产者、消费者都比较满意，如能自别雌雄，蛋壳颜色好，产蛋率较高，蛋的品质好，鸡的体型毛色好等，那就要选育几个专门化品系。这一工作据我所知，全国只有一两个场家在做。

三、关于引种

仅仅是个人的建议。

你如果打算养绿壳蛋鸡，首先应对市场接受能力，自己的市场开发实力有清醒的认识。市场上土鸡土蛋与洋鸡洋蛋有明显差价的话，消费者则比较容易接受仿土鸡、绿壳蛋。否则你必须用大量的资金投入来开发市场。

生产者不应引原种鸡，因其产蛋率低，每公斤蛋的生产成本高。尽管消费者喜欢，但毕竟是一个鸡蛋，卖不出金蛋的价格，生产者无利可图。科研单位、制种研究引进原种鸡，作选种育种素材，那当然是应该的。

生产者引种时应同时考虑绿壳率、蛋的大小、产蛋率、鸡的体型毛色，尽量适应市场需要且生产成本又较低。初次引种开发市场，引入产蛋率较高的，尽管蛋的大小、蛋壳颜色、鸡的毛色不尽如人意，由于当地竞争并不激烈，消费者只觉得与常规蛋不同，容易接受。就是不太接受，它毕竟生产成本不高，亏损也不太严重。如果当地已有较多的绿壳蛋上市，消费者可以比较，则应引入最适应市场的品种。尽管产蛋率低一些，但如果蛋的价格高20%，产蛋率低10%也是划算的。母鸡淘汰时，一只可以卖出两只的价格，也是一个不小的收入。

有实力的厂家引入最适应市场的品种，打出自己的品牌，高投入、高质量、高效益，那是最好的了。