蛋鸡管理

思维，通俗点就是想法，夸张些可谓理念。饲养管理泛指生产活动行为，即如何“做”才能把鸡养好；而经营管理多指经济运行中人的思维活动，即如何“想”才能多赚钱。即会养还要懂经营，二者辨证统一，同属养鸡管理范畴。试从经营管理角度谈点愚昧之见，仅作交流而已。

在基础设施投入完成后，饲料费用占生产成本70%以上，成为影响养鸡效益的主要矛盾。谁能降低饲料成本，谁就能获取增加利润的空间。降低饲料成本人们自然就把饲料价格摆在了第一位，认为价格是影响成本的主要因素，其实不完全是这样。举例：分别用（元/斤料）0.95，0.97，0.99三种价格的饲料，料蛋比分别是：2.5：1，2.4：1 ，2.3：1 ，每产1斤蛋（产品）饲料成本分别是：0.95元X2.5斤=2.375元 ，0.97元X2.4斤=2.328元 ，0.99元X2.3斤=2.277元。从上述三组对比中，0.99元饲料价格最高，2.277元饲料成本却最低，相对效益也最好。所以“价格是产品市场商品价值的体现”，而非影响成本的主导因素。

投入产出比

用价格不能完全真实反映，或涵盖其经济营运行规律；料蛋比界定也缺乏对经济运行的直观性，或存在一定的不准确性。上述数字是一个投入产出比的核算表格，用“投入产出比”界定经济运行规律较为直观准确妥当些，同时也摆脱了人们对价格束缚影响，用经济思维充实管理内涵，对提高管理具有现实指导性意义。投入产出比不是一个简单界定方法问题，从上述三组投入产出比中，0.99元饲料价格最高，2.277元饲料成本最低，相对效益也最好。可否视为：从价格这个角度降低饲料成本“是量不在价”。在保障机体生长生产营养需要前提下，“谁能把饲料供给量降下来，谁就能获取较多利润”。这与料蛋比的界定概念是一致的，只是针对角度有所不同。

就此谈几点意见：1. 从禽类生理方面：鸡代谢旺盛但消化系统相对不发达，肌胃没有类似畜类那样的消化吸收功能，主要靠肠道吸收，但鸡的肠道相对较短，可以说功能不佳。所以鸡的饲料“量不易多但要精”抽象夸大一点就是“精为省而粗为贵”；2. 肌胃的主要功能是“磨碎”饲料，沙粒的助磨作用非常重要，石粉在胃酸作用下，其颗粒表面似一层粘性的物理状态，不利于这种助磨的效果，所以在饲料中添加沙粒是“最省钱”的方法（在散养鸡胃里沙粒几乎占一半）；3. 饲喂次数“少喂多餐”利于消化吸收，且有饥饿感，使其采食均匀，采食速度快而不挑食，而多喂少餐则不利；4. 在北方冬季鸡舍温度过低时，机体维持耗能显著增加，海蓝褐蛋鸡日采食量（斤）由0.24—0.25可上升到0.28—0.3，一个冬季按100天计算，每只鸡将多耗料4.5斤，增加约4元的饲料成本，按3000只规模就是1.2万元。如果我们给鸡舍增加热源或只提高日粮能量浓度，其所用费用远比这少得多。5. 设：蛋鸡饲料代谢能为2700大卡，粗蛋白16%，每只鸡日采食量120克，则每日营养摄取量：2700X0.12=324大卡，16X1.2=19.2克，如果把采食量提高3克即123克时，324÷0.123=2634，19.2÷1.23=15.6，这就是浓度与采食量的关系。上述5点只是其中一小部分，“用经济手段管理鸡场，用经济思维充实管理内涵”，此愚意可否有所启迪？我们交而为友，学而之师吧。

规模与效益

俗语讲“浑身是铁也打不出几颗钉来”其意是指一个人的能力有限，引用这句话“规模要与能力辨证统一”，资金，技术，经验，都是能力的表现，可能“500只规模是行家，5000只规模是败家”。赞成没有规模就没有效益这句话，但脱离自身实际能力，而盲目追求规模会事得愿违。从生产角度，规模与生产产品总量成正比，即鸡多蛋也多；而从市场经济角度，规模与效益是“加减不等式关系”，即1+1不等于2，规模大不等于效益就高，1-1不等于0，规模小不等于不赚钱。养殖业本身就是风险利益同在，“从实际出发量力而行，意识超前但做要稳妥”。虽然科学化现代化规模化，是养殖业发展的锦绣前程必然趋势，但毕竟大到国情小到自身能力，客观条件的制约性，生产力发展须有一个渐进过程，是不可忽视的客观存在。规模大以量取胜，规模小可否以精求发展？网友的“礼品鸡”文章很受启发，具有药用价值的乌鸡，享有绿色食品的山鸡，就是普通散养的家鸡，家鸡蛋其价格也高出普通的几倍，“天高任鸟飞市场宽无比”，只要选对适合自己发展之路，规模小不见得效益就差。“老板就一个，伙计各显能”，比喻虽不恰当，但或许有所启迪。