苹果园科学施鸡粪 来年苹果甜又脆

鸡粪是苹果生产中的重要有机肥料之一。它能够增加土壤有机质含量，改善土壤结构，提高土壤肥力水平。但由于养鸡场多使用人工饲料，使鸡粪中除含有对苹果树有用的营养元素外，同时也残留了许多抗生素、农药、盐分等有害成分，使用不当可对果园环境造成不同程度的污染。

鸡粪中的残留物质

鸡粪中的营养物质 鸡粪是一种比较优质的有机肥，含有粗蛋白、粗脂肪、灰分和各种矿物质。有机质含量达25.5%，纯氮、磷、钾的含量分别约为l.63%、l.54%、O.O85%。鸡粪中还含有钙、镁、铜、铁、锌等多中微量元素。通过高温堆肥发酵产生大量的腐殖质，是改良土壤和促进苹果生长的优良有机肥料。

鸡粪中的抗生素残留 养鸡业中常用的抗生素有土霉素、金霉素、维吉尼霉素、链霉素、阿维拉霉素、四环素等。调查研究发现，鸡粪中普遍含有土霉素、金霉素、四环素残留，施用禽畜粪的农田表层土壤土霉素、金霉素、四环素的残留量分别是未施用禽畜粪农田的38倍、l2倍和l3倍。

鸡粪中盐分残留 在饲料中添加食盐，可以增进鸡的食欲，帮助消化，增强体质，提高抗病力，因此鸡饲料中的不同程度的添加食盐。据研究鸡粪中的食盐含量为ll4.8g/千克，且蛋鸡大于肉鸡。

鸡粪中的火碱残留 火碱是一种强碱，能水解病原菌的蛋白质和核酸，破坏蛋白细胞细胞核的形成，从而起到杀死病毒和细菌的作用，是养殖业选用的一种较好的消毒产品。养鸡场用火碱消毒、冲洗鸡粪，使得鸡粪中残留大量火碱。

施用鸡粪对苹果树的影响

对苹果树的有益作用 一是提高土壤有机质含量，改善土壤结构，加速土壤团粒体的形成，改善土壤理化性质，增加土壤透气性，提高土壤保水、保肥能力。为苹果树的生长提供必需的大量及多种微量元素。鸡粪腐解过程中还能产生各种酚、维生素、酶、生长素等物质，能促进苹果根系生长和对养分的吸收，增强树势，提高苹果树的抗病能力，增加苹果产量，改善苹果品质。