蚕蛹的功效与作用

蚕蛹别名小蜂儿，蚕吐丝结茧后经过4天左右，就会变成蛹，含蛋白质、脂肪油，其中主要成分是不饱和脂肪酸、甘油醋，少量卵磷脂、淄醇、脂溶性维生素等，是高蛋白的营养品，下面我们就来看一看蚕蛹的功效与作用吧！

蚕蛹的营养价值

蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质（鲜蚕蛹含粗蛋白占51%）、脂肪酸（粗脂肪占29%）、维生素（包括维生素a、维生素b2、维生素d及麦角甾醇等）。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，是一种优质的昆虫蛋白质。

蚕蛹的功效与作用

【性味】甘、咸，平。

【归经】脾、胃经

【功效】杀虫疗疳，生津止渴。主肺痨、小儿疳积、发热、蛔虫病、消渴等症。

1、蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。

2、蚕蛹可用于脾虚气弱或营养不良、消瘦乏力、脾虚、消渴口干、虚烦发热等症。

3、蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。

4、适宜高血压病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用，适宜肺结核、身体瘦弱之人食用，适宜小儿疳瘦者食用，适宜慢性胃炎、胃下垂之人食用。