优质三黄鸡饲养法

新浦东鸡是经国家鉴定上海市农科院畜手兽医研究所培育的优质三黄鸡新品种。新浦东鸡既保持了浦东鸡体大、羽黄、脚黄等特点，又克服了浦东鸡早期生长慢、长羽慢的缺点。⑴早期生长63日龄公母平均重可达1500克。⑵饲料报酬，料肉比平均为2.6∶1。⑶种鸡产蛋性能，年产蛋量为140枚，蛋重50～60克，开产日令平均为180日令左右，种蛋受精率90％以上，孵化率一般在80％以上。⑷肉质，肉质鲜，用层析和紫外吸收光谱法测定新浦东鸡肉中平均肌酸含量为:胸肌为0.745，腿肌为0.508。三黄鸡新浦东鸡繁育体系一般为原种场制种供祖代场，祖代场制种供父母代鸡场，父母代场制种供饲养单位饲养商品代，包头饲养单位或农户把饲养后商品代直接上市销售。

新浦东鸡生产水平的杂交利用:⑴以新浦东鸡为母本与海佩科杂交，56日龄体重右达1417克，料肉比2.5∶1，比纯系新浦东鸡提高20％以上。以新浦东鸡为母本与红波罗杂交，56日令后公母平均体重达1605.4克，料肉比2.25∶1，生产性能接近外来品种红波罗。

种鸡群，公母鸡包头一般为1∶10，即一只公鸡配10只母1只公鸡一天交配25～41次，交配一次射出的精液量平均为1毫升，每次射出的精子数不少于1亿。母鸡接受一次交配后的20小时内就会产出受精蛋，从受精蛋置于温度维持到37.7℃左右的孵化器中胚胎就进入第二阶段的发育，孵化到21天时雏鸡出壳。

饲养三黄肉鸡的鸡舍及设备

一、鸡舍

育雏室是育雏的专门房舍，它的结构要求较高，需既能保暖，又能通风，并且采光性能也要好。在育雏时，舍内温度一般不能低于２０℃，甚止可高于３０℃。为了保温和节省能源，育雏室高度应低到２米。总之，育雏室要求清洁干燥，能保温、保持空气流通，以利雏鸡的生长发育。

由于三黄鸡的肉用仔鸡生长速度较快，周期短，为了减少捉鸡、搬鸡等应激因素，避免因环境改变而影响鸡的生长，拟采用全进全出的饲养方法，即从雏鸡入舍开始，一直饲养到上市，中间不再搬迁转棚。这种鸡舍，既是育雏室，又是肉鸡舍。肉鸡舍比较简单，一平方米可养10羽鸡。

二、垫料

垫料的选择应根据当地具体条件而定，原则是不霉，不呈粉末状。

鸡舍内铺设垫料，能保持鸡群健康，有助于种蛋的清洁。小片状的木刨花是理想的垫料，它有良好的吸水性以能，并有弹性，不易造成垫料板结。此外，切短的稻草也是良好的垫料，因其两端吸水。为提高稻草作为垫料的利用率，应将其切成1～2厘米长为好。其他很多植物产品，只要具备良好的吸水性，均可选作养鸡垫料，便如，稻谷壳、麦秕、锯木屑、碎玉米、穗芯等。虽然甘蔗渣也可充作垫料，但其主要缺点是易长霉菌，往往会引起鸡群霉菌性呼吸道疾病（如烟曲霉病），特别在育雏期间应慎用。

垫料的使用量应视气温而变，雏鸡群于寒冷气温下饲养，垫料应辅放厚些（５厘米上）；较暖和季节则垫料厚度可酌减。　　垫料形态的选用也很重要，特别是雏鸡，过于干燥又呈粉末状的垫料，其尘埃常导致机械性刺激，是引发呼吸道疾病的原因之一，使用此类垫料时，除应适当增高室内湿度（短时间）外，还应在垫料上适量喷些水。但垫料过于潮湿，同样也不利于鸡的饲养，有可能增加雏鸡球虫病或霉菌病发生的危险。故垫料的物理性质及几何形态也是养鸡、特别是育雏成败的关键之一，应予以必要的重视。

三、鸡舍主要用具和设备

１、褓母器:雏鸡由出壳至４或５周龄时要保暖，寒冷季节保暖时间还应适当延长。故褓母器是很重要的设备。通常褓母器成伞状，内装发热加温装置，伞内也应安装一盏小瓦数的电灯，作为吸引小鸡进入伞下保温区的光源。伞下的温度可通过自动控温装置或抬高褓母伞高度来调节。

２、喂料器具:鸡的喂料器具一般有开食盘、饲料槽或饲料楹。随着鸡群的日龄的增长，使用饲料器具的数量和规格也应随时调整。通常料槽和料桶安置的高度是食槽或料桶的沿口与鸡背高度等高，而料槽或料桶底部至沿口的高度不应超过７厘米。

３、饮水器具:刚出壳的雏鸡至２周龄前，可使用钟形饮水器供水，每１００羽雏鸡的供水量需两个２.５公升的饮水器，３周龄后可改用槽式长流水饮水槽供水，或用自动饮水器及饱水杯供水。饮水器规格可自选。饮水器具和饮料器具两者鸡舍内的分布位置，其距离间隔不应超过３米，雏鸡时两者不要超过２米。

鸡不同日龄的饮水量是与气温、饲料质量及物理形状、饲喂方式等诸多因素有关，其中温度是造成鸡饮水量变化的最大因素。通常在适宜气温时（２０℃）采食量和饮水量的比例为１∶２左右，在高温季节饮水量急骤增加，此时要适当控制过量的饮水。

４、通风设施:冬季，为了保持良好的空气；夏季，为了防署降温及排除湿气，一般均采和机械设备进行通风。通常，空气由前窗户进入鸡舍，由后墙窗户排出，造成空气对流，以达到通风换气的目的。在冬季窗户关闭，或夏季无风，空气对流缓慢时，舍内空气污浊，则需另外装置通风设施，目前常采用风扇通风。可在鸡舍后墙装上风扇，使经前窗进入的空气由风扇排出。良好耐ǚ缬κ墙爰ι岬目掌坑肱懦黾ι岬目掌肯嗟取６懦龅目掌坑质蛹ι崮诩χ皇咳胩逯丶捌赂叩投āＲ话慊钪卦谝还锏募χ唬糠种有枰幕黄课?０６３立方米（２０℃时）。鸡舍的进出风量稍大于进入的风量（负压通风），以达到最佳的换气效果。气流的流动，带走了周围的热量，达到了降温的效果；但是在使用机械通风时，要避免进入鸡舍的气流直接吹向鸡群。

三黄鸡的饲养管理

一、育雏前的准备

育雏是养好肉鸡的重要关键，直接关系到肉用鸡的上市体重的饲养的经济效益。因此，在育雏前必须认真做好一切准备工作。

１、饲料:根据育雏数量，按照拟订的饲养要求，备足各种饲料、添加剂（包括矿的质添加剂、维生素添加剂等），进行了混合，配制成雏鸡用的配合饲料，堆放在育雏室内的饲料室备用。

２、垫料:指育雏室铺垫的材料，一般常用的有:木屑、稻草、麦秸和干草等。垫料必须柔软、吸水、干燥和清洁，在雏鸡入舍前应进行认真检查，发现有霉烂就要剔除。潮湿的垫料必须晒干，再堆放在育雏室地面待用。

３、预温:在入雏前１～２天，应对育雏室进行加温预热，使室温升到适宜于育雏的温度。预温应随季节不同而异。在盛夏，气温高，预热时间要短；寒冬腊月，气温低，预热时间要长一些。此外，预热可起到进一步检验保暖设施是否正常的作用。

４、消毒:一般在雏鸡入舍前７～１４天左右进行。首先要清扫育雏室，然后用清水洗净地面的陈垢宿粪。有条件的鸡舍，可用高压泵水龙冲洗。冲洗后可用１０％石灰水喷洒地面、屋角和墙壁，或用１～２％氢氧化钠喷洒。喷洒后关闭一天，再用福尔马林熏蒸。熏蒸前要根据鸡舍面积的大小计算剂量，每立方米可用福尔马林１５～４０毫升、高锰酸钾７.５～２０克。熏蒸时必须紧闭门窗。放入福尔马林和高锰酸钾后，人即离开，关闭１２小时后待用。雏鸡入舍前，如有刺鼻异味，要开窗排除。

５、雏鸡的运输:初生雏的运输，最好能在毛羽干燥后的１２～１８小时内运抵育雏舍，运输时，要注意防寒保暖，以及防晒防热和防湿防雨等。因此，在运输雏鸡时，要带好、带足防寒、防雨用品。如棉絮、棉毯、防雨油布或塑料薄膜以及遮荫布等。这些用品随季节、气候不同而灵活掌握。

雏鸡的包装工具，有竹箩、纸箱等。最好选用专用的运雏盒装运。运雏盒是用竹瓦楞纸板制成的，四周有勇气孔，可以通风，中间有十字形隔板，每盒分为四格，在运输中可以减少因雏鸡互相挤压，碰撞而造成的损失。雏鸡盒上有盖，盒外涂有泡力水，因而可以防潮；盖顶有脚，可以堆叠，不致影响空气流通。纸盒的规格有大小多种，常用规格是长６０厘米、宽４５厘米、高１５厘米，以１００羽装的为最多，即每格装２５～２６羽。

二、育雏方式

育雏的方式大致可分为地面育雏（或称平面育雏）和层笼育雏（或称立体育雏）两大类。

１、地面育雏:即平面育雏，因保温设施不同，可分为保温伞育雏，网上育雏、红外线灯育雏和远红外育雏等等，要根据当地的环境条件进地选择。育雏时，视热能的来源因地制宜，就地取材，这样，既方便，又可减少成本。

有些地方还有应用坑道育雏的，效果也很好。

保温伞育雏，因伞内有自动调节温度的装置，管理方便，育雏效果很好。

红外线灯光育雏，简便易行，且比较安全。但此法育雏与室温有很大关系，要根据室温调节红外线灯泡离地面的高度，室温愈低，红外线灯泡离地愈近，但不应低于30厘米。最好在红外线灯泡育雏的范围，用塑料薄膜围盖，以保持温度。在一般情况下，每盏红外线灯泡可育雏鸡80羽左右。

网上育雏与平笼育雏差不多，主要是将雏鸡离地进行网养或笼养。由于雏鸡不接触地面，不易受到地面的污染而患病，加之干燥，投资较少，育雏效果比较理想，为很多养鸡场和专业户乐于采和。

２、层笼育雏:即立体育雏。它占用面积少，能充分发挥空间的作用，可大幅度增加饲养量。育雏集中，可充分利用热源，比较经济，耗能较少，工效提高，育雏成活动率高。

总之，在育雏前先要决定育雏方式，根据不同的育雏方式，准备好一切育雏设施，方可入雏饲养。

三、育雏

１、温度:不论用哪一种育雏方式，在任何季节，都要给雏鸡以适当的温度。因为外界温度对于雏鸡的体温调节，采食以及饲料的消化吸收等都有密切的关系。雏鸡既怕冷，又怕热，对环境温度变化的适应性较差、太冷、太热都会影响雏鸡的生长、甚至死亡。上表的温度是一个参考数，育雏的温、湿度应根据鸡的品种、鸡只本质和育雏季节等，加以灵活掌握。如寒冬腊月，就需要将温度偏高些。因外界气温低，温差大，容易散热。在盛夏季节、气温高，温差小，就可以稍低些。但温度一定要保持均匀，切不可忽高忽低。一般可以根据雏鸡的体育和睡眠等状态，加以调节，育雏温度偏高时，雏鸡往往饮水量增加，张口喘气，采食量减少，并远离保温设施。温度偏低时，雏鸡挤在保温器中间，相互堆叠，夜间则鸣叫不已，食欲下降容易挤压死伤。温度适宜时，雏鸡表现活泼，绒毛整齐光亮，食欲旺盛，舍内安静，雏鸡均匀分布在保温器周围休息或睡眠。育雏舍如有贼风吹进，雏鸡则集中在保温伞的另一侧。

２、密度:密度是指每平方米饲养的雏鸡数量，密度大小与雏鸡的正长生长发育密切相关。密度过大，鸡群拥护，吃食不均影响鸡的生长，发育不整齐，容易发生啄肛等恶癖，死亡率增加；密度过小，不能充分利用棚舍，增加成本，降低经济效益。

肉用仔鸡的饲养密度，随养鸡方式和鸡舍设备条件差异甚大，要根据实际情况、鸡舍结构、通风条件及饲养方式等予以综合考虑，在一般情况下参见下表。

３、光照:光照的目的是使肉用仔鸡能分采食、饮水和活动，以达到增重快、饲料报酬高的目的。由于雏鸡视力较弱，为了促进它及早饮水和采食，光照强度要大一些。以后随雏鸡的生长而减弱。一般在２０平方米的育雏舍内，点一盏６０瓦的灯泡，大体可以达到光照要求。１４天后，可将光照再降到２０瓦。光照时间在７天以后，可从２４小时光照降低到２２～２３小时光照。

雏鸡四周龄以后，较大的光照强度可能会抑制其生长。用于光照的灯泡，应该装有灯罩，并保持清洁，以保证光照强度。灯泡上随有灰尘污垢会减少光照强度达６０～７９％，既增加电费开支，又达不到光照目的。灯光必须均匀分布在整个鸡舍内。

４、通风:由于仔鸡饲养量多，密度大，生长速度又快，随着体重的增加，呼吸量也明显增加，需要新鲜空气也越多。因此，必须随气温与肉用仔鸡日龄的大小，不断调节室内的空气，以达到通风的目的。

鸡舍内的通风设施，在建造鸡舍时就应予以考虑。有些鸡舍，由于在建造时对通风考虑不周；有的通风设施，在管理时怕肉用仔鸡受冷，不敢开启窗户，用纸或塑料薄膜加以密封，往往会使鸡舍内的氨气浓度升高，时间稍长，就会影响肉用鸡的增重速度，饲料利用率下降，甚至发生呼吸道等疾病。鸡舍内的氨气，不应高于２０ＰＰＭ。一般在进入鸡舍时，发现氨气对眼睛有刺激感或时间稍长即感头晕，就表明鸡舍内氨气太浓，应立即设法换气。

四、饲料与营养

三黄鸡的饮料营养标准可参考已公布的饲养标准方案中有关肉用仔鸡的饲养标准。详见下列三表。

肉用仔鸡营养需要量（一）

营养成分

0～3周

3～6周

6～9周

代谢能（千焦/公斤）

13388.8

13389.8

蛋白质（％）

精氨酸（％）

1.44

1.20

1.00

甘氨酸（％）

1.50

1.00

0.70

组氨酸（％）

0.35

0.30

0.26

异亮氨酸（％）

0.80

0.70

0.60

亮氨酸（％）

1.35

1.18

1.00

赖氨酸（％）

1.20

1.00

0.85

蛋氨酸（％）

1.20

1.00

0.32

胱氨酸（％）

0.40

0.34

0.28

苯丙氨酸（％）

0.72

0.63

0.54

酪氨酸（％）

0.62

0.54

0.46

苏氨酸（％）

0.75

0.65

0.56

色氨酸（％）

0.23

0.20

0.17

缬氨酸（％）

0.82

0.72

0.63

注:1大卡＝4.184千焦

肉用仔鸡的营养需要量（二）

营养成分

0～4周

4周以后

维生素A（国际单位）

2700

维生素D（国际单位）

200

维生素E（国际单位）

维生素K（毫克）

0.53

维生素B（毫克）

2.0

1.8

维生素B（毫克）

7.2

2.8

维生素B（毫克）

3.1

1.7

维生素B（毫克）

0.009

0.004

泛酸（毫克）

9.3

8.8

叶酸（毫克）

0.55

尼克酸（毫克）

7.8

生物素（毫克）

0.09

胆碱（毫克）

1300

750

肉用仔鸡矿物质需要量（饲料的％或每公斤含量）

名称

0～4周

4周以上

钙（％）

0.8

磷（％）

0.6

0.5

钠（％）

0.15

钾（％）

0.2

锰（毫克）

碘（毫克）

0.35

铁（毫克）

铜（毫克）

锌（毫克）

硒（毫克）

0.1

根据肉用仔鸡的营养要求，结合当地的饲料资源，选择经济有效的饲料，参照饮料标准加以计算，进行配制。在肉用仔鸡的饲料配制中，主要的几种饲料，它的应用数量，大体百分比范围，例下表以供配制饲料时参考。常用饲料用量范围参考表

周龄

0～4

5～8

饲料

玉米

30～50

40～70

小麦

30～50

大麦

20～30

10～20

大未或碎未

30～50

稻谷

10～20

米糠

10以下

5以下

麸皮

10以下

5以下

苜蓿粉

5以下

槐树叶粉

5以下

豆饼

20～30

花生饼

20～30

鱼粉

5～15

肉骨粉

10以下

蚕蛹粉

10以下

血粉

3以下

羽毛粉

1～2

现将肉用仔鸡的每日饲料用量及上海市农科院畜牧兽医研究所的日粮配方列于下列二表。

肉用仔鸡每日饲料需要量

周龄

平均体重（克）

每日饲料需要量（克）

15.9

230

27.2

260

36.3

580

54.4

860

77.1

1200

90.7

1500

108.9

1790

122.5

上海畜牧兽医研究所肉用仔鸡饲料配方（颗粒料）

玉米

碎末

大麦

鱼粉

棉仁粕

豆粕

碳酸钙

盐

合计

26.0

20.0

18.0

10.0

14.0

1.0

0.7

100

代谢能

粗蛋白质

蛋白能量比

2.74兆卡/公斤

21.19%

77.34克／兆卡

五、饲料技术

在肉用鸡饲养期间，应使鸡只随时都能吃到饲料。特别要保证出壳后的最初九天内吃到饲料。因此，在喂第一餐料时，饲槽应是大而扁平的容器，如翻转的运雏箱盖子或盘状食槽。在采食处要有足够的光线，使雏鸡容易看见并吃到料，还要检查嗉囊是否饱满。在料中可拌些碎末或碎玉米。肉用鸡自始至终应自由采食，应引导它们尽可能多吃，吃得愈多就长得愈快，饲料利用率也就愈高。

三黄鸡的疾病防治

养好三黄鸡，除有良好的饲养管理之外，还必须注意鸡只的防疫卫生。肉用鸡生长期短，一旦发生疾病，在出售时多数来不及治愈。因此，对于疾病应以预防为主。

一、传染性疾病的免疫程序

如果实施严格的全进全出制和良好的隔离卫生措施，肉用鸡可不进行任何疫苗的预防接种。只是，考虑到某些因素，还需要制定一些疾病的预防接种计划。在１日龄时，通常逐个进行领背皮下注射鸡马立克氏病疫苗，第１０日龄用传染性支气管炎疫苗饮水免疫，１５日龄用鸡传染性法氏囊疫苗饮水免疫，２５日龄再重复免疫一次。鸡新城疫疫苗应视雏鸡的母源抗体水平而决定首次免疫的时间，但一般在１４日龄用Ⅲ系疫苗滴鼻，滴眼，在３０～４０日龄重复接种一次。接种后１０天左右应采取血样，用血凝抑制试验监察鸡群免疫应的情况。

二、鸡球虫病的控制

鸡球虫病通常采用药物预防，有些药物可以阴止或破坏鸡球虫的生活周期。抗球虫药通常按照一定比例加饲料。目前普遍应用的抗球虫药物有氨丙啉、氯苯胍和碘胺、克球粉和克球灵等。

饲养三黄鸡致富的优势

一、早期生长快

雏鸡出壳时的体重一般在40克左右。经8周饲养，其体重可增加40～50倍，以后随着日龄的增加而增重速度减弱。据国外资料表明，肉用仔鸡饲养56天，即可达到2公斤左右。三黄鸡中的新浦东鸡在广东、浙江、江苏及上海郊县经56天饲养，也可接近1.5公斤。从出壳到上市，仅56天，而体重增长了40～50倍。

二、饲料转化率高

肉仔鸡的饲料转化率在许多发达国家已达到2∶1的水平，一般在2.2∶1左右。新浦东鸡经大群测试结果，饲料转化率在2.5∶1以下（即每增重1公斤耗料2.5公斤）。

三、饲养周期短、周转快、鸡舍利用率高

肉仔鸡一般在60天上市，上市后清扫和消毒鸡舍，隔7～10天后可继续饲养，每批鸡的饲养周期需75天左右，一年可生产五批。每100平方米鸡舍，每年可生产肉用仔鸡600多羽，每羽以1.75公斤计算，年产量在一万公斤以上。

四、投资少，成本低、经济效益高

饲养三黄鸡设备比较简单，如采取地面平养，就不需要鸡笼设备，房舍结构也较简单，投资较少，在一幢500平方米的鸡舍内，可以饲养肉用仔鸡5000～6000羽。一年生产五批，则年产量可达25000～30000羽肉鸡，可是净利润3万元以上。目前上海郊县专业养鸡户因陋就简，利用多余的房屋饲养三黄鸡，每羽净利在2元左右。