中小规模蛋鸡场标准化生产技术管理规范

本规范规定了中小规模蛋鸡场的环境、设施、设备、引种、各阶段饲养管理、防疫、消毒、废弃物处理、鸡蛋的收集、包装、运输等技术环节的控制。

1 适用范围

本规范适用于中小规模（年存栏2万只以下）商品蛋鸡场。

2 场址的选择、鸡舍建筑、设备及用具

2.1场址选择 鸡场离村庄、集市、其他养殖场500m以上，离交通要道400m以上。场内不积水，通风好，通电、通水。

2.2鸡舍建筑 鸡舍包括育雏-育成舍和育成-产蛋舍。

2.2.1育雏-育成舍（饲养1-60日龄鸡群）

座北朝南，高2.3～2.5米，跨度6～9米，双坡或单坡式。墙体厚24cm(砖结构)或20cm(玻璃钢)以上，屋顶至少铺10厘米厚保温层。南窗台高1.5米，宽约1.6米；北窗台高1.5米，宽约1米，水泥地面，白灰粉刷墙。安装排风扇。门口有火碱池。

2.2.2育成-产蛋舍（饲养61日龄-淘汰鸡群）

座北朝南，高2.7～3.2米，跨度9～12米，双坡。墙体厚24cm(砖结构)或20cm(玻璃钢)以上，屋顶至少铺10厘米厚保温层。南北窗台高1.5米，宽约1.6米，水泥地面，粪沟深30-50cm，白灰粉刷墙。安装排风扇，纵向通风。门口有火碱池。

2.3设备及用具

2.3.1鸡笼

2.3.1.1育雏-育成笼

为叠层或阶梯式。金属镀锌网片，每层笼高在33cm以上，笼总高不超过1.6米。沿鸡舍长轴摆放，走道宽70-100cm。

2.3.1.2育成-产蛋鸡笼

为阶梯式鸡笼，两层或三层，每小笼深325mm以上，前高400mm以上，底网坡度7-9°，每鸡应占有笼底面积470cm2～500 cm2，舍内摆放2列或3列。走到宽70-100cm。

2.3.2饲槽

采用倒梯形料槽，材质为硬塑料，每只鸡8cm～10cm槽位，同时配备一料车和簸箕。

2.3.3饮水器

30日龄前雏鸡用真空式饮水器，以后用"V"形水槽或乳头式饮水器。"V"形水槽由镀锌板或塑料制成，上口宽40～64mm，深40～48mm；乳头式饮水器安装在两笼间的格网间。

2.3.4清粪设备

可机械清粪和人工清粪。机械清粪用牵引式、传送带式清粪机，每天清粪1-2次，人工清粪每2-3天清粪1次。

2.3.5取暖设备

6周龄以前用热风炉或煤火炉供暖，过于寒冷地区可选择地暖。

2.3.6照明设备

照明用白炽灯或日光灯，灯高2米，灯间距为灯高的1-1.5倍，安装灯伞，保持灯泡清洁。安装自动光控仪。

2.3.7通风设备

根据鸡群对通风量的要求确定风机的大小及数量。育雏-育成舍风机安装在鸡舍的山墙上，育成-产蛋鸡舍风扇安装在鸡舍长轴的一端。

3.引种

3.1 商品代雏鸡必须引自有《种畜禽生产经营许可证》的父母代种鸡场或专业孵化场。

3.2 雏鸡不能带鸡白痢、禽白血病和霉形体病等蛋传疾病。

3.3 不得从疫区购买雏鸡。

4 饲养管理

4.1饲养

4.1.1饮水

饮水与人饮用水的标准相同。水要常备不断，“V”形水槽每天消毒1次，乳头式饮水器每月消毒1次，用0.1%的高锰酸钾或可饮水消毒的药物洗刷消毒。

4.1.2饲料

使用正规厂家生产的全价饲料、浓缩饲料或预混料。不得使用霉败、变质、生虫或被污染的饲料。

4.1.3饲喂

6周龄前饲喂破碎料，以后饲喂干粉料。6周龄前每天饲喂5-6次，以后每天饲喂3次。

4.2 饲养管理

4.2.1 雏鸡（0-6周龄）的饲养管理

4.2.1.1育雏前准备

（1）育雏室：清扫、洗刷地面、墙壁，干后，地面用2%火碱水浸泡2小时，鸡舍用高锰酸钾—福尔马林熏蒸（每立方米高锰酸钾21克，福尔马林42毫升）24小时。通风10-15天后使用。

（2）器具：饲槽、饮水器用0.1%的高锰酸钾消毒后放到育雏室一同熏蒸消毒。

（3）补品、药品、疫苗等：准备速补、电解多维、消毒药、恩诺沙星、庆大霉素及育雏期需要接种的疫苗等，并按说明妥善保存。

（4）预热：雏鸡到达前12～24小时给育雏室升温。

（5）雏鸡的安置：雏鸡到育雏室后应进行检查清点，强弱分群，强壮远离热源或放到下层，弱者靠近热源或放到上层，淘汰残次雏鸡。

4.2.1.2 环境控制

（1）温度：1—3日龄温度为33℃～35℃、4-7日龄32～3℃，以后每周下降2℃～3℃，6周龄降到18～20℃脱温。

（2）湿度：1-10日龄相对湿度60%-65%，10日龄以后相对湿度控制在55%-60%。

（3）密度：1-2周龄50-60只/m2，3-4周龄30-40只/m2，5-6周龄时20-30只/m2。

（4）光照：1-3日龄，光照时间22h/d—23h/d，光照强度4 w/m2～5w/m2，参见下表1。

4.2.1.3饮水与饲喂

（1）饮水：雏鸡进入育雏室立即饮水，1～3日龄饮水中按说明加入点解多维、速补或多维葡萄糖等，水温与育雏温度基本一致，饮水不能间断。1-15日龄，饮水中加入预防白痢的药物，如恩诺沙星等，饮三天停两天。

（2）饲喂：雏鸡第一次吃食称开食。第一次饮水后1-2小时开食为宜。育雏期应每天喂料5-6次。

4.2.1.3断喙

6-9日龄用专用的断喙器，切去雏鸡上喙的1/2、下喙的1/3，烧灼时间为2.5s～3s。断喙前后各两天日粮中或饮水中添加多种维生素（主要为维生素C和维生素K）。

4.2.2育成期的饲养管理

4.2.2.1育成-产蛋舍的准备

育成-产蛋舍的清理与消毒同育雏-育成舍。

4.2.2.2转群

60日龄左右将育成鸡转入到育成-产蛋鸡舍，转群前6小时停止喂料，前2～3天和转后3天，饲料中的维生素增加1～2倍，并饮电解质溶液。抓鸡时要轻拿轻放，抓两脚，。装鸡箱每平方米容纳8～10只。转群同时不能进行断喙、换料、预防接种等。转群后当天采用24小时的光照。转群的同时将体重过小、有病、有残疾的淘汰，记录转入的鸡只数。对刚转群的鸡要密切观察，发现有啄斗现象的应将其分开。

4.2.2.3控制体重

每周同一天早饲前称重一次，称重鸡只的比例是该批鸡的5%，一般不少于50只。随机抽样，逐只称重，求得平均体重和变异系数。将称得的结果与该品种的标准体重比较，如果有80%的鸡在标准体重线上下各10%的范围内，即认为是发育正常。如果超过标准体重则应采取相应的限饲方法，控制体重；如果达不到标准体重，则应加强饲养管理。

4.2.2.4光照

采取渐减或恒定的光照方案。不同时间育雏的鸡群光照方案参考表1。

表1 不同育雏时间的鸡群光照方案

4.2.2.5修喙

110日龄将第一次断喙后的再生部分断去，食指置于上下喙之间，上下喙分别断。其他注意事项参见育雏部分。

4.2.3产蛋期的饲养管理

4.2.3.1更换饲料

18周龄逐渐由育成饲料换为产蛋高峰期料（钙用2%，待产蛋率达到5%，换为高钙日粮），经5-7天的过渡，新料全部代替旧料。

4.2.3.2环境控制

（1）光照：18周龄开始延长光照，每周延长1-0.5小时，到27周龄达到16h/d，恒定。

（2）温度：尽量保证鸡舍温度在15℃～20℃，最高不超过30℃，最低不低于7℃，避免一日内温差过大。

（3）湿度：舍内理想相对湿度保持在40%～70%。

（4）空气：人进入鸡舍后不能感觉到有明显氨气、硫化氢气体的味道。

4.2.3.3饲喂

自由采食，分3次/天加料，每次加料前保证上次加料全部吃完。产蛋阶段应根据饲养标准的要求及气温、采食量、产蛋率、蛋重的变化而及时调整饲料配方。

4.2.3.4鸡蛋收集

每天捡蛋3次，上午2次，下午1次。集蛋人员集蛋前应洗手消毒。盛放鸡蛋的蛋箱或蛋托应经过消毒。集蛋时将破蛋、砂皮蛋、软蛋、特大蛋、特小蛋单独存放。鸡蛋产出到蛋库保存不得超过2h。

5 疾病防控

5.1卫生消毒

5.1.1场内环境的消毒

鸡场的门口设消毒池，内有1～3%的火碱水溶液，每3天换1次。场内环境每两周喷雾消毒一次。

5.1.2鸡舍消毒

鸡舍带鸡消毒每周2-3次，用过氧乙酸、百毒杀、抗毒威、次氯酸钠、威岛牌消毒剂等消毒液按照说明稀释后喷雾，喷雾高度距鸡背20-30cm，60-180ml/m2。

5.1.3设备及用具的消毒

鸡群转出或出售后，将笼上粪便清洗掉，再用消毒药液喷雾消毒，最后在鸡舍内进行熏蒸消毒。水槽一天消毒一次；乳头式饮水器每月消毒1次。当鸡群饮用葡萄糖水或其他高营养滋补液后，应对饮水器具立即洗刷消毒。

5.1.4人员的消毒

工作人员进入鸡舍前，更换工作鞋、帽、服装后，消毒液洗手，踏过火碱水进入鸡舍。

5.2预防免疫

常用的疫苗(或菌苗)有禽流感、马立克氏疫苗、新城疫疫苗、传染性法氏囊疫苗、禽痘疫苗、传染性支气管炎疫苗、传染性喉气管炎疫苗、传染性鼻炎疫苗、鸡减蛋综合症疫苗、禽脑脊髓炎疫苗、禽霍乱疫苗、大肠杆菌疫苗等。参考免疫程序见表2。

表2 商品蛋鸡免疫程序

注:（1）传染性喉气管炎疫苗建议仅在疫区、疫场使用;建议使用无特定病原体(SPF)疫苗或进口的优质疫苗,若为其他疫苗应在当地兽医的正确指导下使用。

（2）产蛋后每1.5-2月新城疫免疫1次；每2.5-3个月禽流感免疫1次。

6 粪污及病、死鸡处理

6.1粪污处理

粪便堆放到离鸡舍50m以外的区域，发酵后使用，有条件鸡场可在粪便中接种酵母菌，加快发酵速度。

6.2鸡场不得出售病鸡、死鸡，传染病致死的鸡及因病扑杀的死尸焚烧或深埋进行无公害处理。

7 记录

每批鸡要有完整耗料、产蛋、防疫、成活等记录资料，保留2年以上。

8 鸡蛋的包装、运输

8.1 包装

鸡蛋可用一次性纸蛋盘或塑料蛋盘盛放。盛放鸡蛋的用具使用前应经过消毒。

8.2 运输

运输运送鸡蛋的车辆应使用封闭货车或集装箱，不得让鸡蛋直接暴露在空气中进行运输，车辆事先要运输用消毒液彻底消毒。