盐碱地区如何养殖南美白对虾

自2000年以来，北方地区成功引进南美白对虾，养殖获得成功，养殖面积逐年扩大，取得较好的经济效益。天津地区池塘盐碱化严重，盐度2~15‰以上，养殖用水多为生活污水，PH值、氨氮严重超标，水质不易调节；加上近一两年养殖户盲目加大养殖密度，养殖管理体系跟不上，以及南美白对虾种质退化，致使南美白对虾的养殖发生严重病害。2004年有的养殖户几乎绝收，造成惨重的经济损失，严重挫伤了虾农的养殖积极性。针对这一情况，天津市津南区双桥河镇海河湾水产养殖基地总结了5年来的养殖成功经验，归纳出一套切实可行的南美白对虾成功养殖模式。总结如下，供广大养殖户参考。

清塘消毒北方地区的特点，春季水源PH值偏高，达到9以上，最高可达9.6，氨氮4mg/l以上，最高可达15mg/l以上，导致水体中轮虫等浮游动物过度繁殖，严重影响虾苗下塘成活率，所以最好要在每年冬季将池塘晒干后用药物清塘，然后进满水至明年春季使用，经过冬季的沉淀矿化可在一定程度改善水质。在虾苗放养前15天还应进行药物消毒，最好使用氯制剂如二氧化氯、漂粉精等，充分消毒，彻底杀灭致病菌和敌害生物。不使用碱性强的消毒药物（如生石灰）。调节PH值、氨氮时，先使用轮虫净、阿维菌素杀灭轮虫等浮游动物后，再使用明矾、同治降碱灵、EM菌等药物降解PH值和氨氮，当检测PH值在7.7~8.3之间，氨氮小于1mg/l，有毒氨小于0.1mg/l，水质理化指标达标后再进行肥水，同时使用生物复合肥和光合细菌肥水，不使用碱性肥料肥水，使水色达到黄绿色或黄褐色或茶褐色，透明度25cm~30cm,即可放苗。肥水下塘是南美白对虾养殖成功的第一步。

苗种的选择和放养密度南美白对虾的养殖各个环节是一串连续的链条，每个环节都至关重要，苗种的选择更是如此，选择健壮的虾苗是养殖成功的保证。健壮的虾苗不见得非得是SPF苗，只要是体格健壮、体表无附着物、非近亲繁殖的虾苗即可。放养密度要看养殖户的管理水平和池塘条件而定，条件好（水深2m以上，进排水设施完善）管理水平高的，放养密度一般在60000尾/亩至80000尾/亩；条件一般（水深1.5m左右，进排水设施一般）管理水平一般的最好控制在30000尾/亩~40000尾/亩。

2004年发生病害后，一些养殖户降低了养殖密度，其实只要在养殖管理上加大力度，严格按照操作规程每一步都做到位，是可以适当增大放养密度，取得养殖成功的。

日常管理

1.在养殖前期，虾苗下塘后20天左右，进行第一次水体消毒，要选择温和性、刺激性小的消毒药物（如二溴海因、溴氯海因、聚维酮碘、二氧化氯等）。以后在第45天和60天各消毒一次，最好交替使用药物，避免产生耐药性，减低药效，也不要随意增减药物剂量。

2.在投苗前3天施用光合细菌2.5kg/亩.米~5kg/亩.米调节水质，以后每10~15天施用一次；至中后期改用复合菌如复合芽孢杆菌1kg/亩.米、EM菌1kg/亩.米等调节水质，每10~15天施用一次。视池水消耗情况适当补水，最好有独立的蓄水养水池。要遵循“养虾先养水，养水先养底”的原则，定期使用底质改良剂和微生物制剂调节底质和水质，虾苗投放密度较大的池塘，一般每7天~10天施用一次，这样能够有效缓解底质恶化、改善水质，从而减低因底质恶化给虾造成的危害。使用微生物制剂要注意和消毒药物错开3天~5天。

3.增氧机的使用，高密度养殖南美白对虾要科学使用增氧机，15万尾虾苗配备3kw增氧机1台，以叶轮式和水车式结合使用最好。在投苗前3~5天，在中午开启增氧机2~3小时，使池水充分瀑气，促进基础饵料生物的繁殖。在养殖前期，每天中午开机2~3小时，凌晨开机3~4小时，以后逐渐增加开机时间，养殖中后期要全天开启增氧机，保证每天开机20小时以上，使池塘水的溶氧量每天达到4mg/l以上。在雨季高温闷热天气，要注意收听天气预报，严密观察虾塘情况，在傍晚和黎明认真巡塘，定期监测溶氧含量，当低于3mg/l以下或发现浮头迹象时，要立刻施用快速增氧剂（高能氧200g/亩.米~400g/亩.米）急救，或在傍晚施用长效增氧剂（久氧200g/亩.米~400g/亩.米）预防缺氧，保证水体中溶氧在4mg/l以上。水体中溶氧充足可以增强虾苗的活力，增加免疫力，增强抗病力，提高成活率，有利于饵料的吸收利用，降低饵料系数，抑制水体中的各种有害物质，改良水质和底质。

饵料投喂高密度养殖南美白对虾最好投喂人工颗粒饵料，人工颗粒饵料蛋白含量高（前期含量40%以上，中后期32%以上），并含有多种微量元素，营养均衡，利用率高，饵料系数低。要做到早投喂，虾苗下塘后3天左右即开始驯化投喂人工配合饲料，掌握科学的投喂时间，前期1天喂2次，中后期喂3~4次，白天少投、傍晚午夜多投，白天投全天的30%左右，夜晚投全天的70%左右，投料量通过多个缯网观察，一般在虾塘放置3~4个1m2的缯网，均匀投料后观察，以1.5小时~2小时吃完为宜，时间短则多投些，时间长则少投些。养殖期要在饵料中经常添加VC、VE、免疫营养剂、微生物制剂（如光合细菌、酵母菌、EM菌等），可以提高虾的摄食强度，增强虾的消化吸收功能，还能增强虾体免疫功能和抗病力。

疾病防治南美白对虾的疾病防治，应该遵循以防为主、防治结合的方针。在平时应该添加一些VE、VC、大蒜素、聚维酮碘、三黄粉等药物进行防治，要定期做到使用微生物制剂和底质改良剂，调节水质和底质；尽量少用抗生素和消毒药物，以防把水体中大量的有益藻类和菌群杀灭，引起水质突变，导致整个池塘生态环境的恶化。发病时可使用针对性较强的药物治疗，宜先改善好底质和水质，再进行治疗，使用内服药物（中西药结合）1~2天后，再进行水体消毒，目的是增加虾体的免疫功能，减少因水体消毒水质变化，使虾产生应激反应，造成大量死虾；然后再进行水体消毒，要选用较为温和、刺激性小的药物（如二溴海因、二氧化氯、溴氯海因、碘制剂等）。购买药物应注意药品的真伪，一定购买GMP认证的优质药品，使用之前认真阅读药品说明书，不要随意增减药物剂量，保证用药的安全性。

收获掌握正确的收获方式，也是南美白对虾养殖成功的一个重要环节。要及时掌握市场信息，瞅准时机，果断起网捕获，根据虾的规格大小，一般在虾体平均规格达到9cm以上时，可以适当间苗，捕大留小及时上市，争取最大的收益。既可以获得一定的经济收益也可以减低南美白对虾的发病几率，一举两得。值得注意的是，在收获期间还要做到不停料并保持增氧。（肖培弘）