优质鸡的饲养管理技术

与国外快大型肉鸡比较。优质鸡虽然生长速度较慢，饲料报酬较低。但由于具有人们喜爱的体型外貌和肉质风味。符合我国传统的民族消费习惯。具有良好的经济效益和社会效益，市场前景十分广阔。

近十多年来，饲养优质鸡已成为三明市广大农民脱贫致富的短平快项目。成为养鸡业中独具特色的一个新兴产业．越来越受养殖户的重视。当前农村大量劳动力外出。有许多空闲的房舍和山林地，很适宜饲养优质鸡。

笔者从事优质鸡的饲养工作十多年。积累了丰富的实践经验。在此期间，引领山区广大农户饲养优质鸡，进行饲养示范和技术指导，使一大批农户脱贫致富，村财收入大大增加，乡村经济得到极大改善，因而发展优质鸡生产深受广大农户的欢迎。现就如何做好优质鸡的饲养管理工作总结如下。

1场址选择与使用

提供优越的鸡舍环境是养好鸡的首要条件。农村空闲的山地、林地、果园都可以作为养鸡的场所，但场地要求开阔，空气畅通，地面相对较为平坦，周围活动场所宽畅。场与场有足够距离，相对远离公路和生活区。场与外界有隔离带，有围墙或围网与外界隔开，场内有足够活动空间。鸡活动时使其不与其他禽类或动物接触。一般一个场年饲养3～4批，实行全进全出制，每平方米饲养12羽，不过度放牧，提倡轮牧。每批出栏后应彻底清洗消毒，空置2周以上。消毒3～5次以上，每次更换消毒药品种。以达到彻底消毒目的。

2育雏管理(0—30日龄)

2．1育雏前准备清洗消毒育雏舍，准备好水槽、料槽、垫料、饲料、常用药品、保温设施等，进苗前1周将所需用具，连同垫料(谷皮)一同薰蒸消毒24 h，进苗前12 h应做好预热工作．若鸡苗到达时温度达不到，应先加热。将所有带有鸡苗的箱盒放在保温房内(注意远离热源)，此时可先加入水、饲料，待室内温度足够时．再慢慢将鸡苗放入育雏舍内。

2．2保温措施保温是第一关。是养好鸡最关键的一关。首先要求育雏舍能保温。但也应设有窗，雏舍高度1．6～1．8 m。最好用木制天花板(吸水性较强)。一般保温方法可采用地炕升温法、铁皮箱管道升温法、红外线灯泡升温等。雏鸡1日龄时舍内温度应达30～32℃，以后每周下降2℃，直到脱温。夏天保温时间10～20 d，甚至更短。冬天保温时间应达到40 d，甚至50 d。观察雏鸡温度是否正常，关键看鸡分布是否均匀，活动、进食、饮水、睡态正常，有无尖叫声。若温度不够，容易发生鸡白痢，此时，雏鸡发出尖叫声．稀粪粘于肛门或见肛门潮湿．此时应给雏鸡加温，并添加药物治疗。

2．3免疫程序与预防用药雏鸡1日龄时用3倍量MD疫苗作颈背皮下注射；4～5日龄断喙，(可用加工有直径0．4 cm孔洞的电烙铁烧烙鸡喙。既简单快速，又达到最小的应激目的，断喙时饮水中加入多种维生素、维生素K、预防量抗菌素)，同时刺痘(此时选择刺痘，可减少抓鸡次数，减少应激。要求鸡痘疫苗稀释浓度足够，一般每瓶疫苗500羽，加入注射水1／4疫苗瓶的量即够．用钢笔尖沾取少量疫苗在鸡翅内侧无血管处刺1针)；5～6日龄用1倍量新城疫一传支LHl20二联疫苗滴鼻免疫或2倍量饮水免疫(免疫前后3 d内添加适量多种维生素。免疫前将饮水器彻底清刷干净，不可消毒，停水2 h后将疫苗按每千羽1 kg饮水量稀释，疫苗中最好加入保护剂，均匀添加于饮水器，再将饮水器均匀放置舍内。雏鸡饮完水不能马上加水、稍休息半小时后加水)：1～6日龄预防鸡白痢：除了做好加温工作外主要依靠饮水中加入药物如氟苯尼考、恩诺沙星或氯氟沙星等药物防治，连用5～7 d：8-9日龄鸡法氏囊双价弱毒疫苗2倍量滴嘴或饮水免疫(方法同前)；12～15日龄用禽流感疫苗作颈背皮下注射．每羽0．35～0．40mL(注意抓鸡、围栏时应有足够空间，不要让鸡太挤造成事故)；10～20 13龄注意保温，同时注意适当通风，此时可根据天气状况决定开关窗户的大小．宜开单边窗户，通过开窗大小来调节空气。使其不形成空气对流；15～30日龄时在饮水中添加预防量抗球虫药如氨丙林或球必清等，预防时每天1一2次．发病时应及时增加药量，甚至在10 kg饮水中添加青霉素800万U，此时应更换垫料。达到清除垫料中卵囊的目的；2l～23 13龄时用3倍量鸡法氏囊双价弱疫苗饮水：25—28 13龄用l倍量新城疫一传支LH52二联疫苗滴鼻免疫或用2～3倍量饮水免疫。

2．4饲养管理要点

2．4．1新鲜全价饲料选择高档鸡花料，满足雏鸡生长发育的营养需要。能量13．40 MJ／kg、粗蛋白21％、足够的多种维生素及矿物质等，建议10～20日龄雏鸡使用正大牌饲料510#或华龙400#，鸡花料用量为250～300 g／羽；添加饲料时应少量多次，吃完再添，料桶每周清洁消毒1次。2l～40 13龄使用正大中鸡料5ll#或华龙中鸡料402#，中鸡料一般用量为800～900 g／羽。

2．4．2洁净、卫生饮水一般使用颗粒料。药物、添加剂添加于水中较为方便。添加药物应做到均匀．按说明或加倍药量。首先溶于水桶，再按比例扩容后添加到每个水壶。育雏期间，雏鸡在疫苗免疫注射、断喙、生病、天气恶劣、转舍、消毒等应激时饮水中应加入适量水溶性多种维生素。加水要及时，水位要足够．至少每天清洁饮水器1次，饮水器每月消毒1次。彻底清洁饮水器难洗的部位，如槽位、壶13内侧。

2．4．3清洁卫生、消毒全面消毒工作至关重要。不要停留在口头，要重在落实。一切用具定期清洁消毒，定期清扫消毒环境，垫料定期更换，保持松软、干燥，每周带鸡消毒1次，一般使用高效低毒广谱消毒剂，如消特灵、烧碱、菌毒敌、过氯乙酸等，轮换使用。

2．4．4适时分栏雏鸡进栏时饲养密度为40N50羽／m²．20日龄时20—30羽／m2．40日龄降为20羽/m²。

2．5注意事项

1)把握好育雏温度，注重判断标准，新手应在舍内挂温度计，利于判断，要准备好缺电时的加温燃料，如木炭、木材等，如果温度达不到要求，晚上应把雏鸡抓到纸箱内过夜。

2)育雏头3 d，雏鸡宜饮用30～40℃温水，并加抗白痢药物，判断白痢的标准主要是看雏鸡肛门。羽毛有水样粘于肛门即说明有白痢。

3)育雏温度尤其头3 d应保持32～33℃．以后逐渐下降，每周降2℃，至脱温。但温度也不宜过高．过高时会引起雏鸡脱水，表现尖叫声，烦燥，远离热源、暴饮等。

4)雏鸡舍地面应保持干燥、干净、松软，不应有任何异物，因为有异物时雏鸡会产生异食癖，垫料应及时清除，一般l一2周清垫料1次。

5)进雏前，预先将多种维生素、少量抗生素加入水中，在食盘、料桶中添加少量鸡花料，在一切准备就绪后，观察舍温是否达到32～33℃．若达不到先不放鸡苗，待舍温达到要求时，再放入鸡苗并关上门。

6)晚上应当有值班制度，以防意外事故发生，如断电、堆压等。

7)雏鸡饲料应选择高档料．以增强体质。

8)适时调整雏鸡密度．让鸡羽生长、活动有足够空间。

9)根据气候，增减空气流通量，处理好保温与通风的关系。

10)养好雏鸡应做到手脚勤快，认真观察，各项工作及时跟上。

3育成期管理(30～42日龄)

育成期管理相对容易，要分疏密度，保温通风，预防用药，卫生消毒，增加运动，添加青料(多雏)，及时喂料，充足饮水。育成期管理重点做好以下几方面工作。

1)中鸡生长快速，必须有足够氧．应及时分疏密度，及时转群或分栏，密度一般为15～20羽／mz，转群前后2 d添加预防量抗生素．天晴时开始放牧，雨天不放，突然下雨时及时赶回并预防用药。

2)中鸡的生长强度虽比育雏期低些。但体重增加仍较快。采食量不断增加，是骨胳、内脏器官生长发育的主要阶段。因此，中鸡饲料营养也应全面，一般要求能量为12．14 MJ／kg、粗蛋白19％、氨基酸、维生素全面。从小鸡料过渡到中鸡料。应采用逐步过渡的办法。即2种料对渗拌匀饲喂2—3 d。及时调节料桶高度，其高度应与鸡背平高。

3)根据冷天、热天、早晚温差情况．处理好保温与通风的关系，及时开、关门窗，避免鸡得感冒等呼吸道病。一旦轻微发病，立即朋泰乐菌素、环丙沙星等药物治疗。

4)应搞好卫生消毒．每周带鸡消毒和地面环境消毒1次．每周清洁水池1次，必要时水池清水消毒。水槽每天清洁1次，料桶每周清洁1次，垫料每2周更换1次．若垫料管理不好，太脏、板结甚至如烂泥，鸡容易患大肠杆菌病，这时应立即更换垫料，饮水中加氟苯尼考、利氟霉素等药物治疗。

5)巾鸡放牧，在野外吃些青草、虫子，一般羽毛生长亮丽。若不能从野外补充摄食，应在水巾适当加多种维生素。晚上10：00过后关灯，让鸡充分休息。

6)水位应足够，水位降低时要及时增加饮水，以满足生长需要用水。水位高度及时调整，让鸡顺畅饮到水。

7)注意消毒，换上雨鞋，穿上工作服，谢绝参观。

8)注意认真观察，夜间值班时，要细听鸡群呼吸有无异常声响．鸡群是否安静。

9)做好各项记录，饲料、用药、鸡群状况，死亡数量、温度、密度等。

10)若养混合苗时，此时最好采用公母分群饲养，降低残次品率。利于增重。

4育肥期管理(43日龄以上)

育肥是为了促进脂肪沉积，增加肥度、改善肉质、增加羽毛亮度。重点做好以下几方面。

1)加强鸡新城疫疫苗免疫1次：时间安排在50～65日龄，使用l系疫苗l倍量皮下(肌肉)注射或NDC30—86株疫苗3倍量饮水。

2)适时分疏密度(以12羽／m2为宜)或剔除残鸡，可先出售部分鸡，以降低密度，减少成本付出。

3)提高日粮能量水平，即使用大鸡料，能量水平一般为13．40 MJ／kg、粗蛋白16％。

4)水槽、料槽数量应足够(1个／100羽)。

5)做好卫生消毒T作，保持室内环境干净、舒适。

6)光照强度宜弱，晚上10：00过后应关灯。

7)减少饲料浪费，降低饲养成本。饲料占总成本70％～80％。注意以下几个环节来减少饲料浪费：(1)使用正规料槽，料槽数量要足够，料槽高度要适合；

(2)用正规厂家饲料，饲料颗粒应大小均匀，口感好；

(3)喂料应一日多餐。一次给料不能太多；(4)精确断喙，利于减少饲料浪费；(5)饲料贮存间要密闭，防止鼠害。

8)夜间售鸡，适时上市。夜问出售时要关灯，用手电照着抓鸡，不惊扰其他鸡。因为饲料转化率随日龄增长而逐断下降，料肉比增加。为减少成本，提高效益，应适时上市。把握市场信息，分析价格走势，决定最佳出栏时机。

9)及时清理鸡粪。清洗、消毒、空置鸡舍后再消毒，备用。