南美白对虾苗种培育技术

一、育苗场建造

1．建场地理条件　在建场之前应考察地形，测试水质，审慎选择育苗场地。具体要求是：(1)场址应在避风内湾山丘或高地上，坐北朝南，周围水质清净，无工业及城市排污影响。(2)海水盐度不低于23，pH值稳定在8.0左右。(3)育苗场应靠近自然亲虾产区。(4)通电、通水，交通方便，车船可以直接到达，淡水水源充裕。

2.育苗场的布局　主要设施有育苗室、植物饵料培养池、动物饵料（卤虫）培育室、亲虾越冬池、产卵池以及供气、供热、供水、供电系统。如在河口地区进行海水人工育苗，还需建造蓄卤池、海水调配室及海水净化装置等。

二、育苗基本设施

1.育苗室　对虾育苗早期易受冷空气的影响，中、后期在南方易受梅雨影响，故需建育苗室，进行室内育苗。育苗室的结构和材料要透光、保温和抗风，要经久耐用。一般采用土木结构，可用玻璃或玻璃钢波形瓦盖顶，四周安装玻璃窗。若用玻璃钢波纹瓦盖顶，要求透光率60%～70%。如用玻璃天窗，应设布帘，以便调节光线。

2.育苗池　育苗池要布局合理、操作方便、经久耐用。育苗池有座式、半埋式或埋式等几种类型。

育苗池应有大有小，以适应亲虾来源、数量的变化，利于调节亲虾产卵量和虾苗的生产量。在设计育苗池时要最大限度地利用育苗室内的有效面积，人行过道不必太宽，宜在1米以内。

池形以长方形为好，操作方便，池深1.5米～2米。池壁可用钢筋混凝土灌注，也可用砖石砌成，外敷水泥，要求不渗漏、不开裂。通常100吨水体的水池，池壁砖墙厚24厘米，池隔砖墙厚36厘米，池墙顶面适当加宽，以便行走和操作。供水和充气管道安放，最好不要占据池墙顶面，以方便作业。

3.饵料池　对虾幼体饵料生物培养池有单胞藻培养池、轮虫培养池和卤虫孵化池等，其大小及数量应视育苗数量而定。利用人工饵料及卤虫幼体为主的育苗，可不建或少建饵料生物培养池，若采用投喂纯种藻类和轮虫的育苗方式，则需有一定比例的饵料池，一般为育苗水体的2倍～3倍（轮虫池可为土池）。育苗池、植物性饵料培养池和卤虫卵孵化池三者的体积比为5∶1∶5或10∶1∶1。目前，对虾育苗已趋向尽可能利用非生物饵料代替活饵料，以省去建造饵料池的资金及培养饵料生物所花费的人力和物资。许多育苗单位多使用豆浆和蛋黄或培养大量轮虫替代价格昂贵的卤虫卵，以降低育苗的成本。概括起来，在育苗中使用的饵料组合常有如下类型：(1)单胞藻→轮虫→卤虫幼体；(2)单胞藻（或微粒饵料）→卤虫幼体；(3)豆浆→蛋黄→卤虫幼体。

单胞藻的生产性培养多用瓷砖池。每池2平方米～10平方米，池深0.8米，池底和距池底20厘米处各设1排水孔。为防雨、保温及调节光线，饵料池应建在室内，屋顶需选用透光率较强的材料，晴天光照强度为1万米烛～2万米烛。为防止池间相互污染，一室可分成几个单元。动、植物性饵料池要分开建造，以免污染。轮虫培育池可用玻璃钢水槽或水泥池进行控温、充气培育，扩大到生产规模时，一般多用室外土地。

卤虫孵化池可用水泥池或玻璃钢槽。水泥池一般5立方米～10立方米，锅形底，在底部及离池底10厘米～20厘米处各设1排水孔，便于排污及收集卤虫无节幼体。卤虫孵化槽设有气举管、透明窗，底部锥形，既能防卤虫卵堆集，又利于分离幼体和卵壳。孵化过程中应充气，用电热棒加温，并有计划地控制孵化数量和时间。

4.亲虾越冬池　亲虾越冬方式因地区而有不同。福建南部可利用室外池越冬；浙江南部则在保温条件较好的室内池越冬；江苏以北则需在有加温条件的室内池越冬。室内越冬时要有保温性能好的温室、砖墙、双层窗户，室内光线控制在500米烛。越冬池分成数口，一般每池20平方米～50平方米，以长条形水池为好，便于清除残饵和粪便，池深1.2米～1.5米，池底最低处设有10厘米～15厘米口径的排水孔。为防止亲虾跳跃时碰壁伤体，应在池内距池壁10厘米处挂一圈网片。

5.供水系统　该系统包括蓄水池、沉淀池、高位水塔、沙滤池、水泵和进排水管道等。(1)蓄水池育苗用水最好抽取海区清净的新鲜海水或打海水井。如受条件限制，可建纳潮式蓄水池，此池大小以能满足一个汛期用水即可，也可用比较清净的养虾池代替，一般面积10亩左右，海水经24小时～48小时沉淀后即可使用。(2)沉淀池按总蓄水量等于总的育苗水体计算，为保证每天供水，沉淀池要建两个或分隔成两个，以便轮换使用，池顶需加盖或搭棚遮光。(3)沙滤池培养饵料生物及亲虾产卵孵化用水必须经过沙滤，除去敌害生物和海水中的浑浊物。沙滤池一般建于最高处，其大小应视海区水质状况及育苗用水量而定，以建两个为好，以便轮换使用。沙滤结构是利用不同大小的卵石、粗沙和细沙组成的装置，具有截留、沉淀和凝聚作用。由凝聚作用形成的过滤膜，可阻止有机碎屑通过沙层，比机械过滤效果好，也可起到净化水质的作用。(4)水泵与管道水泵应根据吸程和扬程的要求选择，一般多使用离心水泵，其大小应根据育苗水体大小而定。输水管道禁用铅管、铜管、镀锌管和橡皮管,应使用对幼体无害的硬质塑料管（聚氯乙烯管）、水泥管。聚丙烯管虽然无毒，但容易变形和破裂，使用中应予维护。

6.充气设备　充气对于育苗有多方面的意义，是工厂化育苗不可缺少的条件。充气系统包括充气机、送气管道、散气石或散气管。(1)充气机常用的有罗茨鼓风机和空气压缩机。大规模生产多采用罗茨鼓风机。它具有风量大、压力稳、气体不含油质和省电等优点。在育苗期间，每分钟内应有占水体1%～1.5%的气量注入水内。因此，鼓风机的规格应根据育苗总水体而定，而风压又与水深有关，水深1.5米以上的育苗池，应选用每平方厘米风压为0.35公斤～0.5公斤的鼓风机；水深1米以内者可用每平方厘米风压为0.2公斤的鼓风机。为保证育苗工作正常运转，充气机应配备两台以上，以供备用和轮换使用。(2)送气管分为主管、分管及支管。主管连接鼓风机，常用口径为12厘米～18厘米的硬质塑料管；分管口径6厘米～9厘米，也为硬质塑料管；支管为口径0.6厘米～1.0厘米的塑料软管，下接散气石。(3)散气石一般长为5厘米～10厘米、直径3厘米～4厘米，多采用200号～400号金刚砂制成的砂轮气石。在育苗池中，每平方米池底安放1个气石为宜，并在送气管道上设有调节气量的开关。散气管为塑料管，口径20毫米，每隔2厘米钻一小孔，孔径0.8毫米，排列成一条直线，散气管的布置可根据水池大小及池形来考虑，散气管间距3米左右，与育苗池成纵向排列，可固定于距离池底3厘米～5厘米处。

7.增温设施　控温是对虾育苗的一个重要措施。目前增温的方法有：

(1)锅炉增温　北方育苗多用锅炉加热，热气通过池内的管道使池水升温。加热管呈环形设置，管道以不锈钢管为好，若使用铸钢管，为防止管道生锈，需涂敷环氧树脂，并用玻璃纤维布包裹。加热管的设置要利于安装和维修，一般距离池壁、池底各30厘米，每池单独设置控制通气量的气阀，也可采用控温装置调控温度。(2)电加热可用电热棒（钛棒、不锈钢棒）、电热床等在水下加热，也可用电热板等增温，各种加热器均可由控制仪来调节温度。此外，还可利用太阳能、地下热源和工厂余热升温。也可使用暖气装置，使育苗室空气增温，再使育苗池水温逐步上升。

8.供电装置　育苗期间不能间断供电，应自备发电机，设专门人员管理。

9.育苗工具　对虾育苗除有配套设施外，还需有一定的仪器和必要的育苗工具，以便使用时得心应手。育苗工具多种多样，有运送亲虾的帆布桶、饲养亲虾的暂养箱、供亲虾产卵孵化的网箱和网箱架、检查幼体的取样器、换水用的滤水网和虹吸管，还有塑料桶、水勺、抄网及清污用的板刷、竹扫帚等。这些工具用前要消毒，专池专用，严防污染。育苗工具并非新的都比旧的好，新的未经处理，有时反而有害，尤其是木制的（如网箱架）和橡胶用品（橡皮管），如在使用之前不经过长时间浸泡就会对幼体产生毒害。

为清除一切可能引起水质污染和产生毒害的因素，在使用时应注意：(1)新制的橡胶管、氯乙烯制品和木质网箱架等，在未经彻底浸泡前不要轻易地与育苗池水接触；(2)金属制作的工具，特别是铜、锌和镀铬制品，入水后会有大量有毒离子渗析出来，造成幼体死亡或畸形，必须禁用；(3)任何工具在使用前都必须清洗消毒，可设置专用消毒水缸，用250×10－6的福尔马林消毒，工具用后要立即冲洗；（4）有条件者，工具要专池专用，特别是取样器，最容易成为疾病传播媒介，要严禁串池。

三、育苗用水的处理

育苗用水的处理包括水温、盐度、pH值的调整，消除或降低水体中超量金属离子以及防范和清除水体中敌害生物等。海水处理通常采用沉淀、过滤、添换水、充气以及投放乙二胺四乙酸钠盐（EDTA）等方法，必要时也需进行海水消毒。一般来说，上述方法单独使用效果较差，而采用综合措施可以收到较好的效果。现将过滤和海水去氯处理方法简单介绍如下：

1.简单过滤　用筛绢网（育苗前期用150目，后期用80目）过滤，可将大部分敌害生物和悬浮杂物滤去。此法不能消除致病的细菌和纤毛虫类。

2.沙滤　用沙滤池过滤海水比筛绢过滤得清净。沙层的凝聚作用可阻止微生物及有机碎屑通过沙层，但如果不经常洗涤沙层，被滤的有机物质进行分解，也会产生有毒物质而有害于对虾幼体。

3.海水消毒(去氯处理)　将沉淀后的海水去氯处理是比较彻底的方法，可消除敌害和病害的影响。

去氯处理可直接在沉淀后的海水中通入氯气（每升海水通入2毫克），使用前再进行脱氯处理。也可在水中投放次氯酸钠或漂白粉。

用次氯酸钠消毒海水的方法是：在每立方米沉淀海水中，加入含氯量8%的次氯酸钠溶液250毫升（使水体内有效氯的浓度达到20×10－6），经6小时～8小时后，每立方米水体加入硫代硫酸钠35克，中和余氯。

在使用次氯酸钠时须注意，药物投放量应以有效氯含量为标准。如含氯量为8%的次氯酸钠（液体）有效用药量为每立方米水体250毫升；如果次氯酸钠含量为5.25%，则投药量应是381毫升，这样有效氯的浓度为20×10－6。

常用漂白粉消毒海水、育苗工具和容器。一般市售漂白粉含氯量为25%～35%（漂白精的含氯量为60%～70%），但所含有效氯很不稳定，接触空气后常与二氧化碳和水结合而迅速分解、逸散。在阳光（紫外线）和高温条件下，漂白粉含氯量也会下降。如果产品搁置时间过长或贮存不当就容易失效，因此，在使用漂白粉之前先要测定一下有效氯含量。目前比较简单实用的方法是采用蓝墨水滴定法，操作程序是：(1)称取待测的漂白粉（或漂白精）5克，置于研钵内。(2)加入冷开水（勿用含氯的自来水），将漂白粉研匀并加水至100毫升。(3)待上述混合液澄清后，用洗净的定量移液管或医用注射器吸取一定量的上清液，在白瓷碗内滴入38滴，记下滴入毫升数，并求出每滴上清液的毫升数。(4)取另1支移液管（或注射器），吸取未曾使用过的蓝墨水（北京牌、英雄牌均可），向白瓷碗内进行滴定，边滴边搅拌，初时蓝墨水很快由蓝变棕，并且消色，继续滴定便出现稳定的蓝绿色，至此记下滴定中消耗的蓝墨水量。(5)将所得蓝墨水消耗量和每滴上清液的毫升数代入下面公式，即为所求的有效氯含量：漂白粉有效氯含量（%）=滴定时消耗的蓝墨水毫升数/（每滴漂白粉上清液的毫升数×100）。