鱼类脂肪肝病的防控、饲料中预防脂肪肝的添加原料

养殖鱼类脂肪肝病的病因及症状:

【病因】

①鱼类摄食的蛋白质和碳水化合物过多；

②投喂饲料过度，每天多次不间断地投喂，引起鱼体生长过陕，出现肥胖和肝病。

③维生素缺乏如胆碱、维生素e、生物素、肌醇、维生素B等都参与鱼体内的脂肪代谢，缺乏上述维生素均会造成鱼体内脂肪代谢障碍，导致脂肪在肝脏中积累，诱发肝病。

【症状】

病情较轻时，鱼体一般没有明显的症状，鱼体色、体形等无明显改变，仅食欲不振，游动无力，有时焦燥不安，甚至窜出水面，生长缓慢，死亡率不高;病情严重时，鱼体色发黑，色泽晦暗，鱼体有浮肿感，鳞片松动易脱落，游动不规则，失去平衡，或静止于水中，食欲下降，反应呆滞，呼吸困难，甚至昏迷翻转，不久便死亡。解剖发现肝脏颜色发生变化，呈花斑状、土黄色、黄褐色等，胆囊变大且胆汁变黑。

; 此外，鱼体抗应激能力很差，当捕捞或运输时，常会引起鱼体全身充血或出血，出水后很快发生死亡，或在运输途中死亡。

近年来，水产饲料中油脂类成分的添加越来越多，鱼类脂肪肝的问题亦愈发严重，在高脂肪饲料现状下，如何有效地控制鱼类脂肪肝发生，成为众多水产人共同关注的话题。饲料生产中适宜的添加一些有利于脂肪代谢，减少肝脏脂肪的沉积的物质。尤其以胆汁酸效果最佳，胆汁酸是胆汁的主要成分，是胆固醇代谢过程中产生的一类固醇类物质，具有多重的生物活性。在有效促进脂肪的乳化，消化和吸收的同时，胆汁酸在防治肝胆综合症方面效果独特，其作用机理是：

; 1 胆汁酸促进血清中极低密度脂蛋白（VLDL）的合成，加速肝脏中的脂肪向各组织的转运，防治鱼类脂肪性肝病。

; 2 结合或分解肠道内的内毒素，阻止内毒素通过肠粘膜屏障经门静脉进入肝脏，减少肠道对内毒素的吸收，防止内毒素对肠道、肝脏乃至整个鱼体的危害。

; 3 促进肝细胞分泌大量稀薄的胆汁，将霉菌毒素、重金属和药物等其它有害物质随胆汁排除肝脏，从而减少有毒物质对肝脏的损害，维护鱼体的肝脏健康。