胆汁酸对草鱼生长和抗运输应激的影响

1 材料与方法

1.1 试验饲料

以鱼粉、麦麸、豆粕、菜粕等原料，配制成草鱼鱼种常规配合颗粒饲料作为对照组饲料，在对照组饲料原料中分别添加0、300mg/kg乳能（20%胆汁酸，山东sh龙昌动物保健品有限公司提供）配成2种试验饲料。胆汁酸实际添加水平为0、60mg/kg。饲料组成及营养成分见表1。所有原料粉碎后过80目筛，各原料按配比称量后混匀，加适量水混合均匀，经小型绞肉机制成直径为2 mm的颗粒，于常温条件下风干，储存于-4℃的冰箱中。

1.2试验用鱼

养殖试验在山东省淡水水产研究所养殖试验场进行，试验所用的草鱼由山东省淡水研究所养殖试验场提供，初始体质量为11.49±0.82g。试验共分两个处理，每个处理设三个重复。正式试验前，草鱼在条件相同的其他水族箱用普通草鱼配合饲料驯养4周，然后，随机分组，每组放养30尾，分别放于400L的养殖桶中进行试验。养殖采用流水饲养，每天8:00～9:00，12:00～13:00，16:00～17:00投饲，日投饲量是鱼体质量的1％～3％，每两周称一次鱼体质量，并调整投饲量。每天18:00清除桶底的草鱼排泄物。养殖试验持续10周。养殖水温为（22±3）℃，pH为7.0±0.4，溶解氧不低于5.0 mg/L。

表1 草鱼基础饲料组成及营养成分

注：预混料向每千克日粮提供：VA 6000IU, VD 2000IU, VE 50mg, VK 5mg, VB1 15mg, VB2 15mg, VB3 25mg, VB5 30mg, VB6 10mg, VB7 0,2mg,VB11 3mg, VB12 0.03mg, VC 100mg; Zn 80mg, Fe 150mg, Cu 4mg, Mn 20mg, I 0.4mg, Co 0.1mg, Se 0.1mg, Mg 100mg

1.3 生产性能的测定

养殖试验结束时，试验鱼饥饿24 h，将鱼从养殖桶中捞出称鱼体质量。生长指标采用下面的公式计算：

增重率/% =（终末鱼体质量-初始鱼体质量）/初始鱼体质量╳100；

饲料系数 =饲料总消耗量/鱼体总增重；

1.4 运输应激

生长试验结束后，从每个养殖桶中随机捞取5尾草鱼，迅速放入200mg/L MS-222中，在30s内深度麻醉(不影响血清皮质醇含量的测定)，分别采集血样用于基础皮质醇水平测定。运输应激：每组用自制塑料袋网捞取草鱼10尾放入盛水15L的塑料袋中，充入纯氧，打包，用皮卡车运输6h，共运输6包，60尾鱼。运输结束后统计成活率。

1.5 血清皮质醇含量测定

草鱼血清中皮质醇参照Picketind方法用放射免疫法(RIA)进行测定。每组取8尾鱼进行尾静脉取血，并将鱼血在4000 r/min条件下离心10 min以提取血清，用于皮质醇含量的测定。试剂盒采购自南京建成生物技术有限公司。

1.6数据处理

采用SPSS 13.0统计软件中独立样本T检验对试验数据进行分析处理，所有的数据结果均以平均值(X

＿＿

)±标准偏差(S.D.)表示，显著水平采用0.05。

2 结果

各饲料组草鱼的生长性能见表2。饲料中添加胆汁酸能显著提高草鱼的增重率（P<0.05），显著降低草鱼的饲料系数（P<0.05）。饲料中添加60 mg/kg胆汁酸组草鱼的增重率显著高于不添加胆汁酸的对照组（P<0.05），饲料系数显著低于不添加胆汁酸的对照组（P<0.05）。

表2 各饲料组草鱼的生长性能

注：同列肩标字母不同表示差异显著（P<0.05）。

各饲料组草鱼运输成活率和血清中皮质醇含量见表3。饲料中添加胆汁酸对草鱼的运输成活率没有影响。饲料中添加60 mg/kg胆汁酸组草鱼血清中皮质醇含量显著低于不添加胆汁酸的对照组（P<0.05）。

表3饲料中添加胆汁酸对成活率和血清皮质醇含量的影响

注：同列肩标字母不同表示差异显著（P<0.05）。

3 讨论