三氧化二砷促进肉仔鸡生长适宜剂量的选择试验

摘要：本试验以肉仔鸡为试验动物，筛选了促进肉仔鸡生长的三氧化二砷适宜剂量。试验结果表明：饲粮中添加三氧化二砷0.70-2.45毫克/公斤均能促进肉仔鸡生长，但不同剂量的促生长效果存在显著差异(P＜0.05或P＜0.01)，其中以1.05、1.40毫克/公斤最优，建议实际应用时采用1.05毫克/公斤。

关键词：三氧化二砷；肉仔鸡；生长

砷作为人类和动物的必需微量元素已经定论，但由于人类历史上主要把它作为毒物被使用，人们始终对它存有可怕的心理。直到有机胂制剂在畜禽养殖业上被广泛用作促生长剂后，才有人大胆探索无机砷对畜禽生产性能的影响效应。为进一步研究三氧化二砷(AS2O3)对家禽促生长作用的适宜剂量，我们于1997年5月23日至7月10日在河北省万全县牲畜转运站鸡场做了为期49天的AS2O3促进肉仔鸡生长的适宜剂量的选择试验。

1.材料和方法

1.1 三氧化二砷

选用天津市化学试剂批发部经销的分析纯制剂，纯度为99.5%。

1.2 肉仔鸡

购于北京市南口农场五分场生产的爱拔益加(ArborAcres)商品代雏鸡，从1日龄雏鸡中选整齐一致的360只随机分成8组，每组40只。1组为对照组，其它七组为试验组。20日龄前采用育成笼饲养，每组占一个笼，且均在同一水平高度。20日龄后采用产蛋鸡笼饲养，每一单笼放置2只。自由采食、自由饮水。试验期间不改变饲养肉仔鸡正常的免疫程序和预防性投药。

1.3 饲粮配合

按我国肉用仔鸡饲养标准配得0-4周龄和5-7周龄的饲粮作为对照组饲粮(见表1)饲喂1组鸡，在对照组饲粮的基础上分别添加AS2O30.35、0.70、1.05、1.40、1.75、2.10、2.45毫克/公斤作为试验组饲粮饲喂2、3、4、5、6、7、8组鸡。饲养至36日龄时，各组均改喂对照组饲粮。

表1 对照组饲粮配方 MJ/kg、%

〖HTSS〗〖BG(!〗〖BHDFG2，WK8*2/3。6W〗原料0-4周龄5-7周龄营养价值0-4周龄5-7周龄〖BHDG1*4，WK8*2/3ZQ，WK8*2/3。2，WK8*2/3ZQ，WK8*2/3。2W〗玉米61.269.0代谢能12.1612.54豆粕23.419.4粗蛋白质21.2619.07鱼粉4.64.0钙1.000.91亚麻仁饼4.04.0磷0.650.59小麦麸3.80.85有效磷0.450.40食盐0.30.3蛋氨酸+胱氨酸0.840.68骨粉1.31.2赖氨酸1.090.94贝壳粉0.60.6色氨酸0.260.23蛋氨酸0.230.12食盐0.370.35赖氨酸0.070.03多种维生素和微量元素添加剂0.50.5〖BG)F〗

1.4 测定指标

1日龄、15日龄、29日龄、36日龄时各组分别个体称重，计算鸡体增重。在36日龄和49日龄，从1组和5组中分别随机取3只鸡屠宰，化验烘干后的去骨屠体砷含量。在34-36日龄接取1组和5组鸡的粪便，分析烘干后的砷含量。统计分析采用单因子方差分析，多重比较采用最小显著极差法(LSR法)。

2.结果和分析

试验期间肉仔鸡不同阶段的增重和耗料增重比见表2。由表2可知，1-15日龄尽管4组、5组增重明显较1组、2组高，但除2组与其相比差异显著外，其它组间相互比较差异均不显著。而且，2组是试验组，不是对照组，它与4组、5组的差异不能说明对照组(1组)与试验组间存在真实差异。这种闫贵龙等(1997)用蛋用型小公鸡所做的试验结果相一致。这再次证明鸡体对小剂量AS2O2促生长作用的应答反应有一个过程，不是一下就达到最大程度。15-29日龄1组增重除了与2组差异不显著外，与其它各组相比，差异均极显著。说明添加AS2O30.7-2.45毫克/公斤对肉仔鸡均有促生长作用。同时，也可看到，不同的AS2O3添加剂量对肉仔鸡的促生长作用程度不同。在0.35-1.40毫克/公斤范围内，随剂量增大，促生长作用加强，3组比2组增重多，差异极显著，4组比3组多，差异极显著，5组又比4组多。在1.75-2.45毫克/公斤范围内，随AS2O3剂量的增大，促生长作用又逐渐降低。表现6组增重比5组少，7组比6组少，差异极显著，8组又比7组少的变化趋势。29-36日龄各组增重情况与15-29日龄相类似，但5组、6组比1组(对照组)多增重的百分率明显较15-29日龄阶段小，分别由39.00%降为29.32%，36.19%降为27.14%，4组比1组多增重的百分率则保持相对稳定，分别为33.7%和31.19%。说明4组饲粮的砷含量相对更为适宜，可保持更长时间的较大促生长效果。

表2 不同剂量As2O3对肉仔鸡增重及耗料增重比的影响

1 2 3 4 5 6 7 8

1-15日龄 119.65±19.85 116.86±18.22 125.17±21.23 131.55±19.14 131.52±22.55 124.72±19.11 121.13±29.43 122.76±22.07

15-29日龄 308.00±52.20 323.47±60.86 365.63±69.95 411.79±38.99 428.11±47.50 419.47±47.86 372.37±77.15 358.11±40.45

29-36日龄 240.55±51.38 240.55±41.11 280.55±35.10 315.58±22.84 312.29±27.03 305.84±31.97 294.55±43.52 279.87±27.42

耗料/增重

(1-36日龄) 2.40 2.35 2.29 2.21 2.22 2.24 2.24 2.22

注：同行者注相同字母差异不显著，相邻字母差异显著，相隔字母差异极显著。

从试验全程的角度看，饲粮中添加As2O3在0.70-2.45毫克/公斤范围内均有促生长作用，但效果不同，以添加1.4毫克/公斤最好，1.05毫克/公斤次之。4组(1.05毫克/公斤)、5组(1.40毫克/公斤)间比较差异不显著，而且4组添加剂量小，有比5组更长久的较大促生长作用。因此，建议实际生产应用时采用1.05毫克/公斤添加剂量。

从饲料报酬看，凡能促进肉仔鸡生长的As2O3添加剂量均能提高饲料报酬，其中以4组最高，比对照组提高7.92%。

3.砷在体内的排泄

砷在肉仔鸡饲粮、粪便和机体中的含量见表3。由表3可以看出，鸡体对食入As2O3的排泄率很高。饲喂As2O3期间，5组鸡屠体砷含量比对照组的自然值高0.13毫克/公斤，而停喂As2O3至2周后，5组鸡屠体砷含量达到与对照组几乎完全相同的程度。说明停喂As2O3后，体内蓄积的砷得到迅速排泄，不存在砷残留问题，当然也符合国家肉食品卫生标准：鲜肉中砷含量不超过0.5毫克/公斤。由粪便和饲粮的砷含量可知，鸡体对食入的As2O3比对食入自然本底的砷有更高的排泄率，粪便砷含量与饲粮砷含量的比值，对照组为2.04，而试验组为2.33。这也说明鸡体对As2O3有很强的排泄能力。因此，可以肯定，只要让鸡体有一定时间的排泄，饲粮中小剂量(＜1.40毫克/公斤)添加As2O3不会引起鸡体中砷的残留。

表3肉仔鸡饲粮、粪便和去骨屠体砷含量 毫克/公斤

去骨屠体鲜样 粪便风干样 饲粮风干样

35日龄 49日龄

对照组(1组) - 0.33 0.96 0.47

试验组(5组) 0.46 0.34 0.56 1.53

注：对照组饲粮、粪便、屠体中的砷含量为自然本底值。

4.结论和讨论

4.1 在本试验条件下，饲粮中添加As2O30.70-2.45毫克/公斤对肉仔鸡均有促生长作用，其中以1.05毫克/公斤剂量相对最优。该结论与闫贵龙等(1997)用蛋用型小公鸡所致的试验结果相一致。

4.2 鸡体对As2O3有很强的排泄能力，停喂含As2O31.4毫克/公斤饲粮2周后，鸡去骨屠体砷含量降到了对照组自然本底值的水平。因而，饲粮中小剂量(＜1.40毫克/公斤)添加As2O3对鸡肉消费者是无害的。

4.3 鉴于本试验优选的最佳添加As2O3剂量为1.05毫克/公斤，饲粮中砷的总含量为1.27毫克/公斤，没有超过国家规定允许的配合饲粮中砷含量标准(As≤2毫克/公斤)。因而，从饲料的角度考虑，该As2O3添加剂量是安全可靠的。

4.4 尽管有人对饲粮中添加砷存在异议，但我们仍然认为砷元素和必需微量元素硒、钼类似，发挥其营养作用或产生毒副作用是由于使用剂量的不同所致，大剂量时表现毒性，小剂量时则表现营养或促生长作用。

4.5 关于小剂量(＜1.40毫克/公斤)添加As2O3是否会造成环境问题，已经在“三氧化二砷对蛋用型小公鸡生长的影响一文中阐明，本文不再赘述。