夏季养蛋鸡谨防热应激

一般认为，产蛋鸡适宜的环境温度为15～23℃，在此温度范围内，鸡只可通过物理调节来维持正常体温。当舍温高于此适宜温度的上限时，鸡只由于没有汗腺，并且全身覆盖羽毛，散热较为困难，体温主要通过呼吸蒸发等方式来维持，容易受到由高温引起的热应激的影响，并造成产蛋性能的大幅度下降，给养殖户带来巨大的经济损失。如舍温高于28℃时，鸡只铺展翅膀、张口喘息以排除体热，采食量下降，产蛋量下降10%～20%;当舍温上升至32℃以上时，鸡只食欲大减以致消失，产蛋率急剧下降或停产。近年来，随着家禽应激生理学和营养学理论研究的不断深入，对于在生产实践中防治产蛋鸡的热应激已经取得较大进展。笔者结合饲养产蛋鸡群的生产实践经验，针对高温季节如何应对产蛋鸡群的热应激问题谈淡自己的观点，供养殖户参考。

1 合理设计鸡舍结构

鸡舍场址应选择地势较高、干燥和背风向阳的地方，鸡舍结构设计应考虑最大限度地减少太阳辐射，一般取东西走向，同时重视墙高、地面、房脊的高度。房脊高度不能太低，以5～5.5m为适宜，房顶要选用隔热材料，同时要设置隔热层以减少辐射热的传入。屋檐应超出约1m，以避免阳光直射舍内。在鸡舍周围应该有开阔场地，以便通风，开阔地要求平坦或种植草坪，禁止用水泥和砖铺地，防止出现热量增高、微热集中的现象。

2 改善鸡舍的外部环境

2.1 鸡舍周围的绿化 在不影响鸡舍通风的情况下，可在舍外距舍3～4m处种植杨树等枝条长、冠大而透风性好的高大树木，或种植葡萄、丝瓜等藤蔓植物攀缘房顶及棚架，形成树荫，构成植被隔热层，有利于鸡舍通风降温，同时净化舍内外空气。舍外的地面种植牧草或草皮，防止地面裸露。通过绿化可使夏季鸡场环境温度降低10%～20%，减轻热辐射80%。

2.2 舍顶和墙壁的隔热处理 阳光的辐射热是导致舍内温度上升的重要因素，在每年夏季来临之前可使用10%～20%的石灰乳液向屋顶及南墙喷洒一次 （不要粉刷得太厚，否则石灰易结块脱落），形成的白色墙面可反射大部分太阳光照，减少辐射热的传入，同时石灰乳还可为鸡舍消毒。另外还可在鸡舍的房顶上覆盖一层10cm的稻草和麦秸，并洒上凉水，保持湿润，可有效阻隔阳光对鸡舍的热辐射。

3 改善鸡舍的内部环境

3.1 安装隔热天花板 在舍内离鸡体2m高处用1～2cm厚的白色泡沫做一层天花板，可将大量热气隔在泡沫与舍顶之间，可有效降温2～3℃。还可在窗上搭遮阳棚，阻挡阳光直射舍内。

3.2 喷洒降温 高温天气可在水中加入适量的消毒液向鸡舍屋顶、鸡体、墙壁等处喷洒降温。据报道，对鸡体喷水是消毒和防暑的有效手段，同时可使舍内湿度上升、温度下降，鸡只体感温度大为下降。高温酷暑期间每天喷洒3～4次，每次2～3分种，可降低舍温3～4℃，同时能预防鸡呼吸道等疾病的发生。喷洒降温时一定要加大通风，否则造成鸡舍内湿度过大，反而加剧热应激和病原菌的孳生。

3.3 加强通风散热 高温季节鸡舍内空气易污浊，有害气体如氨气的浓度增加，应加强鸡舍的通风来降低温度和有害气体的浓度。可在舍内安装多台风扇、摇头扇、换气扇，根据舍内环境变化加大换气扇的功率，使流经鸡体的风速加大，及时带走鸡体产生的热量，加速舍内热量的排出。鸡舍两侧门窗应对称设置，使空气能直线自由流通。舍内风速以1～1.2m/s为宜。

3.4 安装湿帘 湿帘是当前大规模养殖最经济有效的降温设施，湿帘降温系统由湿帘、排风扇、水泵、蓄水池、水管及热敏开关等部分组成。采用湿帘通风，夏季南方地区可降低舍温4～7℃，北方地区降低舍温7～10℃，温度越高，降温效果越好。湿帘安装的位置由鸡舍的长度决定，60m以下的鸡舍分别将湿帘和排风扇安在两端，超过60m的鸡舍，两端各安一组湿帘，而将排风扇安装在中间。由于湿帘上的水分蒸发吸收空气热量，致使进入舍内空气变凉，从而达到降低舍温的目的。

4 调整日粮营养水平

在高温环境，如温度高于28℃时，蛋鸡的采食量随着温度的升高而大幅度的下降，而此时机体还需要获取营养来满足生理和生产的需要，所以夏季要及时对饲料的营养浓度作相应的调整，以减少采食量下降带来的产蛋性能的降低。

4.1 采用脂肪，如猪油、玉米油，代替部分碳水化合物作为能量来源，提高日粮能量浓度，减少热增耗，同时提高饲料的适口性和增加营养素的利用率。

4.2 适当增加蛋白质水平并提高必需氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸的含量，减少蛋白质的热增耗。

4.3 适当增加饲料中的牡蛎壳或石灰石等颗粒钙和磷、钠、钾等含量。

4.4 增加维生素C、A、D、E、K、叶酸、泛酸、烟酸等有助于缓解热应激的维生素，尤其是维生素C是抗热应激中最为重要的一种维生素，可以抑制家禽体温升高，增加采食量。

5 加强日常饲养管理

5.1 调整饲喂方式 高温季节应避免在一天中温度最高的时段饲喂，因为此时饲喂会使机体新陈代谢产生的热量加重鸡只在高温环境的热应激。夏季一般选择在清晨3∶00～5∶00和傍晚6∶00～7∶00气温较低的时间饲喂，供应足量的饲料，对产蛋有良好的影响。据观察，早晨天亮后5小时内产的蛋占全天的70%。生产中可采用早晚光照法，早4∶00开灯，晚9∶00熄灯。开灯后10～15分钟喂料，采用弱光照，光照强度以满足鸡采食为宜，减少鸡只的非采食活动。避免中午炎热时喂料，使鸡在中午能安静休息;或者在中午加喂一次湿拌料，或喂西瓜皮、青绿饲料等，进一步提高鸡只的维生素摄入量，可起到降温、补充水分的作用。

5.2 提供充足的饮水 由于鸡只无汗腺，机体散热量的80%要靠张口喘气蒸发体内的水分而带走，故夏季为蛋鸡提供充足、新鲜的饮水尤其重要。有试验证明，产蛋鸡若断水1天，产蛋率即刻下降30%，且生产水平需要1个月左右时间才能恢复。一般每只成鸡每天需饮水150～350ml，夏季约为冬季的3～4倍。饮水中应适当添加矿物质、维生素、氯化钠、碳酸氢钠等能改变渗透压，防止因增加饮水量而改变机体的酸碱平衡，缓解热应激。饮水温度一般情况下以10℃左右为宜，水源最好是深井水、凉水，因冷水能冷却嗉囔中供应脑部的动脉血和来自于肉冠和肉垂的静脉血，防止因热衰竭引起的死亡。

5.3 防止其他应激发生 高温季节鸡只的强烈运动会增加鸡只的心脏负荷，易发生热衰竭。饲养操作应尽量让鸡群保持安静，避免转群、断喙、称重、噪声等干扰，喂料;喂水、捡蛋、清扫等动作要轻，防止炸群和鸡只的猝死。夏季蛋鸡的免疫接种应尽量安排在晚上、早晨或天气凉爽时，因高温能够抑制鸡的免疫机能，降低疫苗的免疫应答和机体的抵抗力。

5.4 调整饲养密度 高温季节来临前应及时调整鸡，只的饲养密度，提前淘汰产蛋鸡群中的病、残、低产、肥胖鸡，以降低生产成本。一般平养密度为6～7只/平方米，圈养低于5只/平方米，笼养低于7只/平方米。饲养密度降低有利于增加散热，使空气易于流通。

5.5 加强鸡群疫病防治意识 夏季气温高，鸡粪等易腐败产生氨、硫化氢等有害气体，同时各种病原微生物、寄生虫、蚊蝇等大量繁殖，故应特别重视饲养场地的清洁卫生、消毒与防疫工作。入夏开始即应对场地进行一次全面的清理与消毒。鸡舍粪便应每天清扫1～2次，集中堆放发酵，还要及时清洗饲槽和水槽及定期对墙壁、蛋箱、鸡笼、地面进行药物喷洒消毒，定期对鸡只进行防疫。

5.6 做好饲养管理记录 饲养管理记录是反映鸡群生产是否正常的一项基本内容，也是积累生产经验的重要途径。通过记录的内容，可以分析鸡群生产性能的各项指标，如根据日采食量、产蛋量等来分析鸡群是否正常，根据记录的粪便情况来分析有无疫病发生。