探访“林下生态养鸡模式”

“家禽也有向往大自然的天性。”去年8月起，市畜牧家禽科研所创新推出“林下生态养鸡模式”，让100多万只草鸡在依山傍水的树林里自由生长，以培育“绿色”草鸡品种。据了解，到目前，已经有大批优质草鸡被购走，主要销往南京城区以及周边城市。

昨天，记者赶到浦口区石桥镇优质草鸡生态养殖示范基地，探访林中草鸡的独特生活。

住：依山傍水的高品质“小区”

沿着长长的驷马河，穿过一大片树林，记者来到了外围围着2米高钢丝护栏的草鸡们的“家”——优质草鸡生态养殖示范基地。

畜牧家禽科研所高级畜牧师郗正林介绍说，在这个基地中，赭洛山养殖示范小区算得上是“高档住宅区”。记者看到，林中整齐地排列着8幢水泥鸡舍，2万多只草鸡就住在这里。这些鸡正在屋内、屋外任意地“吃喝玩乐”着。

郗正林说，这里的鸡舍住多少鸡以及通气程度都有讲究，否则对草鸡生长不利。

除了这个小区，基地其他草鸡住的都不是“豪宅”，而是白色大棚。郗正林笑着说，这些鸡虽住的是简易大棚，但居住环境依山傍水，与农户家里的鸡圈相比，不可同日而语。

吃：林中虫子＋五谷杂粮

赭洛山小区草鸡们的“饮食起居”，主要由4名养殖工人打理。一名工人说：成规模养殖的肉鸡，主要吃配合饲料，而这里散养的草鸡，每天吃的都是“营养套餐”。记者了解到，草鸡一天的“菜谱”是：林中的蜘蛛、树心虫、蚂蚱、蟋蟀等虫子以及新鲜草籽、嫩草等；早晚再各补充一次新鲜饲料——用玉米、稻谷等农作物，按营养配比制作而成。工人说，草鸡吃虫，自身肉质也会变得鲜嫩的。

郗正林说，基地正探索给草鸡提供一种新食品——茶叶。茶叶中的多种成分对人体有益，如果尝试将茶园里落下的老茶叶利用起来，加工粉碎后，在草鸡饲料中适当添加，可以进一步培育出具有独特口味的草鸡品种。

玩：闲时“爬爬山”“上上树”

树上飞、山中跑，享受林间清新空气……草鸡们的日常生活充满活力。

郗正林介绍，草鸡也有天性，爱好刨地、跑动、在高处栖息和自由觅食。让草鸡在树林里随意行动，能满足草鸡的所有需求，让它们心情舒畅。这种完全野生放养的状态，能够促进草鸡消化，提升鸡肉结实度。

据了解，草鸡是群居动物，活动范围通常在离鸡舍500米左右，草鸡还比较“恋家”，不会出现走丢的情况。但是草鸡数量要和林地面积协调、平衡。放养密度过大，会破坏生态资源，导致树木被损、草地荒芜，排粪量上升也会使土地盐碱化，不利于树林生长。

医：专职医生24小时看护

连日大雨，不少草鸡被淋感冒了。草鸡病了怎么办？赭洛山小区还配了专职医生。

这名医生名叫张永刚，毕业于山东农业大学畜牧兽医专业。他说，草鸡对温度比较敏感，适宜生长在20—26℃的温度下，气温连续偏低，它们就会腹泻；气温过高，则会气喘或死亡。下雨时，草鸡羽毛被打湿，加上冷风吹，很容易受凉。大雨期间，几乎每个鸡舍里都有200只左右的草鸡生病了。为给草鸡治病，他连续几天都在草鸡的饮水桶里放药。

记者了解到，张永刚每天的工作内容，就是时不时去鸡舍看看鸡的精神状态、采食量、粪便状况，做好疫情防控。“如果草鸡都抬头看你，说明它们精神状态很好，耷拉脑袋或有异常行为，就要注意了。”张永刚说。

基地租下1万多亩林地后，石桥镇的256户农民便成了这里的养殖户。林中草鸡比农家草鸡长得快，经饲养90—130天后便能上市。基地准备自今年10月起，给鸡苗戴上特制的脚环，这就意味着，“赭洛山牌”草鸡的产地、生长环境、生产技术流程、产品标准等，都将有“身份”证明。

郗正林告诉记者，市畜牧家禽科研所计划在全市推广这种“林下生态养殖模式”，除了鸡，鹅、山羊等畜禽也有林下养殖基地。