实现蛋鸡夏季高产的综合技术

夏季加大通风量，即可降温，又可保证空气新鲜。采用机械通风的鸡舍，把风机全部打开，使其最大通风量达到每小时每公斤体重9.35立方米，如果鸡舍过长（70米以上），还可在中间安装接力电扇。注意，通风时将两侧门窗关闭，与排风扇相对应的进风口全部打开；采用自然通风的鸡舍，应将门窗全部打开，但应有纱窗、纱门，以防止蚊蝇。

水雾蒸发降温炎热天气，当鸡舍内的温度超过30℃时，可用带消毒液的冷水在舍内喷雾降温，也可以仅对着鸡冠喷雾，另外，在热应激严重时，一种较为有效的方法是选定每天温度最高的8小时，每隔1小时向每只鸡羽毛喷水80毫升～100毫升，可使蛋鸡产蛋量提高5.11%。水雾降温一定要加强通风，否则会造成鸡舍湿度过大，反而易加剧热应激和病原菌的滋生。在高温低湿的情况下（一般相对湿度低于70％），可以采取湿帘、喷雾、屋顶喷水等蒸发降温方式。湿帘降温是在鸡舍长轴的一端安装湿帘，另一端安装排风扇。打开排风扇后，强迫空气通过有循环水的湿帘进入到鸡舍，这种经过冷却后的空气吹到鸡体，可达到降温的目的。喷雾降温是利用高压或低压喷雾系统对鸡体直接喷雾，在炎热高温、通风较差的情况下，每天中午或下午气温较高时，用高压喷枪或喷雾器将新鲜的清水带鸡喷雾冷却(或带鸡消毒)，以水汽化来缓解和吸收鸡舍热量，是防暑降温保持蛋鸡高产切实有效的方法，水雾将部分热量吸收，达到短期降温的目的。鸡舍屋顶直接喷水，流失的水将屋顶的热量带走，达到降温的目的。采用蒸发降温是目前较好的一种降温方式，但应当注意，当使用湿帘降温时，湿帘附近应有可启闭的进气孔，当湿度超过70％时，应关闭湿帘，启用进风口通风，否则，后果不堪设想；舍内喷雾降温是一种短期行为，当温度过高、湿度较低时，为了避免鸡只死亡，可短时间适用，若喷雾时间过长，不仅不能起到降温的作用，同时还会加大鸡舍湿度，增加散热难度。

及时清扫鸡舍高温高湿季节，鸡粪便发酵会加快舍内二氧化碳、硫化氢、氨气等有害气体的排放，所以应及时清除粪便，消灭蚊蝇，加强带鸡消毒工作，以减少有毒气体对呼吸道的刺激和损伤。粪便积累过多，一方面会增加鸡舍湿度，另一方面由于发酵产生大量的热和有害气体，会增加舍温。因此，采用机械清粪的鸡场，保证每天清粪一次；人工清粪时，也不要超过3天。

饲料营养调控

在热应激环境中，鸡要维持正常的生理和生产性能就必须有足够的营养补充，当环境温度超过27℃时，蛋鸡的采食量会随着温度的升高而下降。为了解决这一矛盾，必须根据鸡的采食量相应地调整饲料营养，增加营养浓度，以弥补热应激对能量、粗蛋白、矿物质和多种维生素摄入量的不足。

能量浓度调整蛋鸡热应激时采食量的降低使能量的摄入量不足，大量的研究表明，提高饲料中能量物质的含量可以改善热应激家禽的生产性能。目前一种较为理想的提高饲料中能量的方法是用脂肪来代替碳水化合物，因为脂肪产热低，能使能量在体内的潴留量增高，同时脂肪还可改变饲料的适口性，延长饲料在消化道内的停留时间，从而提高蛋鸡的采食量和消化吸收率。夏季当环境温度超过25℃时,由于鸡对能量饲料的采食量降低以减少自身的产热量，使其他营养物质的摄取量也相应减少，导致蛋鸡产蛋性能下降，这就需要用含有较高营养浓度的日粮予以补偿。同时因呼吸频率加大，能量消耗增加，为了保证鸡的能量供应，必须提高日粮中的能量水平。在实际生产中，常在日粮中添加2％～3％脂肪以提高能量。

在高温条件下，用脂肪代替等能量的碳水化合物能明显改善热应激时鸡的生产性能，但要注意防止脂肪氧化、酸败，所以应同时加乙氧喹类抗氧化剂。蛋鸡对能量需要的采食调节能力差，可提高配合饲料中的能量水平，采用代谢能为11.9毫克～12.3毫克的日粮。

蛋白质、氨基酸的调整 在热应激时，传统的方式往往是用提高饲料中粗蛋白的含量来维持产蛋鸡蛋白质摄入的不足，实践证明蛋白质水平的提高虽然可弥补采食量不足而导致的蛋白质摄入量的减少，但蛋白质代谢产生的热量远高于碳水化合物和脂肪，增加了机体内的代谢产热积累。因此，本人认为适当降低饲料中蛋白质水平，适量补加必需氨基酸来减少蛋白质利用过程中产生的热增耗，降低舍内氨气的产生，对高温环境下的鸡群更为有利。因为添加蛋白质不仅增加饲养成本，在一定程度上还加剧了热应激。目前，很多营养学家提倡用氨基酸来替代蛋白质。氨基酸不必通过肠道内蛋白酶的分解就可直接吸收进入机体，可以减轻热应激受损肠道的负担，也能迅速补充机体所需。研究发现蛋氨酸、赖氨酸可以缓解热应激，是两种必须添加的基础氨基酸，它们的添加量一般为每天蛋氨酸360毫克、赖氨酸720毫克。

拌入青绿多汁饲料 青绿多汁饲料适口性好，富含多种维生素，能增加蛋鸡的采食量，益于健康和防暑。据试验，在蛋鸡日粮中每日每只鸡添加50克～60克的胡萝卜或芦笋下脚料，可提高产蛋率5.4%以上。

矿物质和维生素的调整 热应激能够影响蛋壳质量（蛋壳变薄、变脆），其原因除蛋鸡子宫碳酸苷酶和维生素D活性降低外，蛋鸡血钙降低也是一个重要的原因。为保证蛋鸡每天至少摄入3.5克钙，可将饲料中钙含量提高到4%，但要保持钙磷的比例为4∶1，且总钙中有50%以上为颗粒钙源。热应激引起蛋鸡醛固酮释放增加，醛固酮具有保钠排钾的功能，因此血钾降低，可以通过添加氯化钾提高机体钾离子的浓度，一般氯化钾的添加浓度为0.15%～0.30%。另外热应激或可影响Mn、S、Se、Co、Mg等离子的吸收，或者对它们的需要量增加，都应按照日粮摄入量的减少幅度相应地提高其在饲料中的含量。

有关增加维生素量的报道很多，研究报道热应激不影响维生素A的绝对摄入量，而维生素E、维生素C和B族维生素的变化较大，添加量可调整为正常量的2倍～3倍。维生素制剂能提高鸡对应激因素的抵抗力。维生素C是热应激中最为重要的一种维生素，其功能可以抑制家禽体温上升，增加采食量，另外也可促进受损伤组织细胞的痊愈。高温可抑制蛋鸡体内自身维生素C的合成，需要额外地添加补偿。可在饮水中添加每公斤150毫克～200毫克。夏季在蛋鸡每千克日粮中添加100毫克～200毫克的维生素C，或在饮水中加入0.1%的维生素C,不仅能提高鸡产蛋率，而且还能增强鸡对细菌和病毒性疾病的抵抗力。高温环境下，皮质类固醇激素分泌急剧增加，而维生素C是皮质类固醇激素合成的必要因素；维生素C也是肉毒碱合成时的必要成分，肉毒碱是能量供应时必不可少的代谢因子，在热应激条件下，鸡的耗能量增加，需要的肉毒碱量加大；维生素C还有提高采食量，改善蛋壳品质等功能。因此，为了保证鸡群正常的生理代谢和生产性能，高温条件下必须在饲料中添加维生素C。一般情况下，在鸡群饮水增加和采食量减少以前，在每千克饲料中添加100毫克～200毫克维生素C，效果显著。

补充电解质，缓解热应激 家禽体温调节主要靠通过产热和散热两方面进行动态平衡。由于鸡全身覆有羽毛，其汗腺极不发达，夏季蛋鸡主要靠增大呼吸量，增加饮水量和排泄量来调节体温。增加肺泡换气率对于呼吸降温是必要的，但可导致二氧化碳的丢失，造成酸碱不平衡。试验证明，在蛋鸡日粮中或在饮水中补充一定量的电解质，一方面能维持血液酸碱平衡，另一方面还可维持肌体渗透压，增加饮水量和排泄量，缓解热应激的危害，对于提高蛋鸡产蛋率，减少死亡率具有一定作用。高温环境下，由于呼吸频率增加，大量的CO2排出体外，使血液中HCO3-的浓度降低，碱性增强，打破了机体正常的酸碱平衡，引起呼吸性碱中毒。添加NaHCO3实际上是增加碳酸氢根离子（HCO3-）浓度，提高血液的缓冲能力，减轻呼吸性碱中毒，NaHCO3并有健胃和增进食欲的作用，能提高鸡抗热应激的能力。若饲料中添加1%的氯化铵和0.5%的碳酸氢钠，可提高产蛋率4.9%；NH4C1有镇静和提高氯离子的作用，可减轻因添加NaHCO3而略升的pH值；在日粮或饮水中补充NH4Cl能明显降低血液的pH值，可缓解热应激时出现的呼吸性碱中毒。若饮水中添加0.02%的氯化铵和0.2%的氯化钾，能提高产蛋率3.1%以上。若选用华南农业大学研制生产的复合无机盐添加剂———肾肿解毒药或肾肿灵，与维生素C在饮水中合用,对于缓解热应激，提高产蛋率具有较好的效果。若在饮水中或饲料中加入富含电解质和多种维生素的水溶性粉剂———赐益，能显著提高蛋鸡产蛋率，减少死亡率。

添加其他饲料成分 高温环境下，由于大量饮水，导致排尿量增加，一些微量元素会随尿排出。因此，适量地补充矿物质元素如钙、磷、钾、钠、镁、Cr和其他一些代谢过程中的辅助因子，对于缓解热应激，提高鸡蛋品质均有一定的作用。通常生产上采用补充电解质的方式达到上述目的。另外，添加适量的杆菌肽锌、维生素E、维生素A、维生素D、柠檬酸等均可减轻高温对蛋鸡健康和生产性能的影响。

搞好疾病预防

高温环境下，鸡体皮质酮升高，导致淋巴细胞数下降，异嗜细胞增多，免疫机能降低。应定期进行抗体监测，搞好疾病预防。

总之，高温季节为了保证蛋鸡的健康和高产，必须采取综合性技术措施。