鸡的营养需要：能量需要

能量是各种营养物质的载体，是配合鸡日粮时应首先考虑的问题。

维持能量需要：包括基础代谢和随意活动两部分。基础代谢是指鸡静止或禁食并在适宜条件下的能量消耗，包括内脏器官活动和维持体温所需要的能量。只有鸡从饲料中摄取的能量超过维持需要时，才能用于生产。同样条件下，生产性能越高，用于维持的能量相对越少，体型越大，用于维持需要的能量越多。维持能量需要不会随产蛋量、增重幅度有太大变化。

维持需要也有其影响因素，参见能量营养章节，这里不再重复。

生产需要：鸡的生产需要依生长阶段和生产目的而有差别。

（1）生长鸡的能量需要：生长鸡的能量需要主要用于增重，由于不同生长阶段，鸡增加体重中蛋白质和脂肪的比例不同，体成分的变化也不相同，需要的能量也有差别。

由于鸡初期相对生长快，后期慢；体组织的变化前期以蛋白质增加较多，后期脂肪含量增加较快，能量增加也相对增多。所以，要求日粮前期蛋白质较多，后期蛋白质可略少一些，但要保证能量供应。实际生产中，应根据生产目的灵活掌握。后期为防止机体过多沉积脂肪，可采用限饲的方法进行调节，具体操作如前所述。

（2）产蛋鸡的能量需要：产蛋鸡的能量需要是根据蛋中的能量、维持能量以及饲料能量用于产蛋的效率进行估算的。并可根据不同的产蛋时期调整日粮营养水平。

产蛋鸡的生产性能分为若干时期，在这些时期内采取不同的饲喂方法，来满足鸡的需要，生产出更多产品，这种饲喂方法叫阶段饲养法。实践中有3段饲养法和2段饲养法。

3段饲养法：将产蛋鸡产蛋阶段分为产蛋前期、产蛋中期和产蛋后期。产蛋前期是指开产到40周龄（或产蛋率80%以上）的时期。此时蛋重增加，鸡的体重也增加，应注意提高日粮各种营养水平，保证能量供应，使产蛋快速达到高峰并维持较长时间；产蛋中期是指母鸡40-60周龄（或产蛋率70%以下）的时期；60周龄后（或产蛋率70%以下时期）为产蛋后期。为充分发挥鸡的生产潜能，中后期的饲养管理重点是保证产蛋率平稳，下降缓慢。由于产蛋后期母鸡沉积脂肪较多，可适当降低日粮营养水平。美国NRC标准（1981）指出产蛋鸡能量需要的计算公式：

ME/日·只=W0.75(173-1.95T)+5.5△W+2.07EE

其中W0.75为代谢体重，T为环境温度（℃），△W为体重变化（g/天），EE为产蛋量（g）。

中国农业大学通过研究，得出白来航鸡能量需要的计算公式为：

ME=494.80W0.75+10.29E±25.36△W

其中ME为每天代谢能的需要量(千焦)；494.80W0.75为每千克代谢体重维持需要代谢能；10.29E为每克蛋需要代谢能；25.36△W为每克增重或减重（增减）代谢能。由以上可以看出，如果鸡的产蛋量相同，蛋重也相同，体型越小的鸡，维持需要越小，饲料利用率越高。

（3）肉仔鸡的能量需要：肉仔鸡具有生长发育快，饲料利用率高的特点，一般6周龄体重可达1.8千克以上。肉仔鸡和蛋鸡一样，整个饲养期也分3个阶段，为充分发挥肉仔鸡的生产潜力，各阶段饲粮都要求高能量、高蛋白质。肉仔鸡的日粮浓度一般在12.552兆焦/千克以上，这样高的能量浓度仅靠植物饲料不能满足，这就是肉鸡饲料添加油脂的原因。

肉仔鸡也有依饲粮浓度来调节进食量的本能，如果饲料原料好，能量也可降到12.13兆焦/千克甚至更低一些。这与客观条件与饲料成本有很大关系。